〔記者李依純／台北報導〕廖慧珍每年過年都會回恆春老家，幫忙家中「鄉村冬粉鴨」生意，並一年一度擔任「門面擔當」，她說：「開玩笑，很多人都看準我一年回去一次，特地去捧我的場呢！」但門面不好當，除了要維持人龍秩序，勸告「排隊、排隊」，三不五時還得高喊「警察來了，快挪車」，忙到整天只能吃一碗麵。
家中生意好，越到過年越座無虛席，廖慧珍忙進忙出，常穿短袖短褲加圍裙就上場幫忙，「我最怕那麼邋遢還有客人要求合照，我也不好意思拒絕，只好強迫客人手機一定要開美肌」。
每天面對百百種客人，甚至有外國觀光客慕名而來，她自誇：「不是開玩笑，碰到外國人，我的腎上腺素噴發，英文、日文、韓文都沒問題。」她最頭痛貪小便宜的客人，「有的客人會趁人多，偷偷的吃完就溜走，還有人喜歡吃我們家特調辣椒醬，竟然帶密封罐要來偷裝帶走」，這時就得一心多用，不能讓奧客得逞。
除了招呼客人，廖慧珍近年還解鎖指揮交通新技能，她解釋：「因為客人一多，有的客人會路邊臨停，造成交通堵塞，我只能跳下去幫忙疏通車流，不要造成鄰居的困擾，有時候看到警察來，還要衝進店內喊『警察來啦！快把車開走』。」