陳德烈是餐飲學校科班出身，水果糖醋魚讓他大展神技。

記者陳慧貞／專題報導

記得撕掉魚頭皮，魚肉才不會有腥味。

蔣偉文、陳德烈因TVBS「吃飯皇帝大」廚藝較勁而走紅，2人持續PK了一整年，在這新春之際，「小粉紅」、「小黑」特別分別端出拿手年菜：干貝燴海鮮V.S水果糖醋魚，煎、炒、煮、炸、蒸，進行一場廚神殊死戰！

結婚不久的蔣偉文，將陪老婆回娘家過第一個年，準備好好討歡心。

廚藝出書結婚 全面較勁

蔣偉文照顧大家的身材，獻上爽口不油膩的干貝燴海鮮。

「吃飯皇帝大」播出1年半，蔣偉文、陳德烈型男主廚形象，深受婆婆媽媽喜愛，不但知名度竄升，蔣偉文還推出手繪食譜「美味，好味，幸福味」，陳德烈則是「大丈夫！陳德烈45道犀利食譜」，2人節目上較勁廚藝，私下出書、結婚，誰也不輸誰。

蔣偉文（右）與陳德烈2位型男在節目中較勁，春節加場尬年菜。

蔣偉文陪妻回娘家 顧身材

蔣偉文說，自從擔任「吃飯皇帝大」主廚後，因為迷戀廚藝，每天試菜、吃菜，吃到變成「大胖」，體重從以前的78公斤，到現在體重88公斤，足足胖了10公斤，看到以前的照片，他還會顧影自憐：「瞧瞧我以前多瘦啊！」去年12月才升格當人夫的蔣偉文，迎接陪老婆回娘家的第一個年，為了身材著想，這次他端出「干貝燴海鮮」，還取名一個吉祥名「花開富貴」，他說，此道菜材料不多、做法簡易，過年期間大魚大肉，這道干貝燴海鮮，清淡、爽口，特別去油膩。

陳德烈徒手炸魚 專家傻眼

陳德烈憑著餐飲學校科班出身的廚藝，加上這1年多做了400多道菜，千錘百鍊的經驗，現在廚藝更精進，他推出「水果糖醋魚」，一開始就露了一手「徒手炸黃魚」技藝，在場美食老饕、主廚、專家看傻眼，陳德烈說，事前當然練習過很多遍，適應油溫，炸魚前，抓魚眼睛、尾巴再下油鍋炸，魚頭皮要撕掉，魚肉就不會有腥味、土味。

PK年菜陳險勝 蔣伺機翻盤

去年過年，蔣偉文、陳德烈也PK過年菜，事隔1年再戰年菜，戰果如何？比賽揭曉，陳德烈的徒手炸黃魚，以3：2險勝蔣偉文干貝燴海鮮，贏家連莊，蔣偉文則說無所謂，往年他回美國過年，今年家人都返台，他和新婚老婆在桃園新家宴請好友們，屆時再大展身手。

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