〔記者陳慧玲／台北報導〕受疫情影響，不少餐飲業收入下滑，洪詩卻在此時投資300萬開鹽酥雞炸物店，笑說等正式開幕後一定會請Popu Lady的好姊妹和朋友們吃吃看。
許多人擔心洪詩在疫情期間開店，會不會生意難做？但她一直以來都有開店的想法，去年底與團隊討論時，便決定實際行動，雖順利承租店面，卻碰上疫情攪局，深思熟慮後，她還是勇往直前，覺得鹽酥雞是台灣美食，民眾在家防疫還是會有想念這一味的時候。
為了更有效防疫，洪詩的「原火乍初」店將採線上預約制，除了避免人潮排隊衍生群聚問題，也方便大家上網訂餐，依照自己想吃的時間來購買。
洪詩原本規劃內用客人能品嘗紅白酒滿足味蕾，目前內用部分只能暫緩，以外帶外送為主，透露未來有機會也會去考紅白酒相關證照。
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