〔記者李依純／專題〕居家防疫邁入第3週，許多爸媽天天在家煮三餐，早已煮到沒靈感，詹姆士分享兩道簡易的特色料理，分別是改良的陝西式油潑麵和蔥香福卡夏，提供煮婦煮夫換換口味，「因為疫情期間，大家去買麵包多少會有些忌諱，像是賣場做完麵包需要冷卻，沒辦法直接包裝，所以想跟大家分享做法」。
近期疫情嚴峻，部分傳統市場開始實施分流制度，詹姆士表示自己最近還是都有照常去市場和超市，呼籲粉絲除了一定要戴口罩之外，也可以學他，「我一上車就先用酒精消毒，一回家就洗手或盡可能洗澡，這我覺得非常重要」，他也提到近期工作停擺，乖乖居家防疫，反而有時間讓自己靜下來，好好思考未來，也算好事。
詹姆士的女兒從加拿大學成歸國後，目前在台工作，最近也配合防疫居家辦公，詹姆士寵女，三餐都會特別煮女兒愛吃的料理，他笑說：「我們沒有因為長時間相處而有任何爭執，反而還會開開玩笑，挺好的。」而詹姆士去年成功甩肉10公斤，他自招近期居家期間已復胖5公斤，最近要趕快重拾運動習慣，恢復先前體態。
食譜
陝西油潑麵
材料：
麵1份、蒜泥1顆量、蔥花、青菜、白胡椒、醬油、鹽、詹粉—香辣粉1/2大匙
作法：
1.燙青菜 、煮麵後，將麵與醬油、白胡椒、鹽拌勻，放上青菜、蔥花、蒜泥與詹粉—香辣粉。
2.燒1湯匙油潑入麵中即可。
蔥香福卡夏
材料：
蔥花1杯、高筋麵粉300克、水200cc、酵母粉1/2大匙、鹽、糖少量、黑胡椒、橄欖油
作法：
1.將麵粉、水、鹽、糖與一半的蔥花加入1大匙橄欖油，和成麵團後醒麵40分鐘。
2.將醒好的麵糰放入抹過油的鐵盤中，再將蔥花與橄欖油拌勻後撒入麵糰上，並用手指壓成凹洞撒鹽、胡椒，送入烤箱220度15分鐘。
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