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肉類容易食物中毒 為何寶林茶室吃出人命?

寶林茶室疑似中毒案,再添1名消費者於新光醫院宣告不治,將由轄區士檢決定相驗遺體的時間。(記者田裕華攝)寶林茶室疑似中毒案,再添1名消費者於新光醫院宣告不治,將由轄區士檢決定相驗遺體的時間。(記者田裕華攝)

〔記者林南谷/台北報導〕台北市信義區「寶林茶室」疑似食物中毒案,就在傳出1人死亡後,稍早新光醫院證實有1名66歲男性於今天上午宣告不治,寶林茶室案目前累積2死2命危。

臉書粉專「東村誠醫師的診療室」表示,台灣近年已經很少發生這種嚴重的食物中毒,導致急症重症甚至出人命的程度,他並點出關鍵點:「餐廳是賣素食,但比較會造成急性食物中毒甚至致死,大部分都會出現肉類、動物類食品居多:肉毒桿菌、金黃色葡萄球菌…因為魚類肉類比起蔬果,更容易繁殖細菌而腐敗。」

東村誠醫師分析最弔詭的是,此事發生在台北市信義區百貨公司,不是夜市路邊攤私人小作坊,或者是那種荒郊野外連自來水都沒有的貨櫃屋野營地,「照理來講,水源和冷儲設備不應該有問題,但為什麼還會這樣?餐廳的管理恐怕需要檢討。」

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