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館長220便當利潤才3趴?他一席話嗆爆:賣1萬也沒問題

〔記者易慧慈/綜合報導〕網紅「館長」陳之漢近期跨足餐飲業,投資千萬元開設便當店,其中「脆皮燒肉飯」要價220元,被嫌太貴,他多次直播中喊冤,表示成本很高,甚至一度試賣的便當利潤只有3%,引發網路熱議。對此,本身經營電商團購的網紅「486先生」陳延昶也發文,不客氣説毛利這麼低他絕不信,其實館長大可賣一萬元,做生意就是要賺錢不用說這麼多。

館長。(翻攝臉書)

館長的220便當一直被嫌貴,試賣話題滿滿,他又是公開製作過程,又在直播說因為近期筍乾價格飆漲,他便當店三重館試賣的220元脆皮燒肉便當,利潤剩3%,筍乾的成本是豆干的2倍,加上豬肉漲價,烹調後磨損太多,此外光是豬肉100條烘烤出來,就打掉(淘汰)30條。他說因為筍乾太貴,他現在已經不敢再用了,也強調自己便當盒用的很高級,很貴。

館長220元脆皮燒肉便當引發熱議。(資料照)

知名團購網創辦人「486先生」陳延昶經常關注時事,他發文說館長強調220元便當毛利只有3%,他認為要嘛算錯,要嘛就是說謊,「賣食物毛利這麼低,我是絕對不信」。他特別點名館長,大可不需要一直嚷嚷成本、利率,這些基本上就是「你情我願,他便當就算要賣1萬元,也沒人有話說」, 真的不需要講一堆。

486先生。(翻攝臉書)

網友留言「正常來說,利潤應該是抓在20~30%左右」、「還沒開賣,就被炎上的便當」、「餐飲界成本慣例就是三成利潤,不然是做身體健康,還是血汗工廠」、「他的毛利是扣掉他自己的代言費吧?」、「100元賺3元,這種生意誰想做?」;有網友留言「賣220賺200也是他的本事,解釋那麼多要幹嘛,扣掉一切的開支,淨利剩20%股東再分一分,如果是他個人可以拿到3%,其實合理」,486先生回「是啊,做生意能賺錢天經地義」。

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