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進入多吃菱角救水雉！全聯限定販售「官田菱雉菱」
〔記者吳佩樺／台北報導〕全聯繼2016年成功響應「老鷹紅豆」，成為友善耕作的一大推動功臣，如今再攜手「官田菱雉菱」推出兩款台南菱角，全台100家門市限定販售。
友善耕作的「官田菱雉菱」，即日起在全聯100家門市限定販售。（業者提供）
棲息於菱角葉上的水雉鳥，向來被認為和菱角互依互生，但20多年前，水雉鳥面臨菱角減產，棲地大幅消失，加上農民施用有害農藥防治鳥害，全台族群量大幅下降，一度只剩下50幾隻，而台南官田因菱角產業仍存在，成為台灣水雉鳥最後的避難所。
為了搶救生態瀕危的水雉鳥，在多方串聯下，積極展開棲地復育計畫。在一連串的努力和長期監測下，終於有效挽救。遺憾的是，菱角農業目前面臨菱農老化，以及缺乏人才和銷售通路的困境。
官田菱雉菱為產自台南官田的菱角，同時也是應保護水雉鳥而生的優質商品。（業者提供）
即日起來全聯，購買友善生態的「官田菱雉菱」，就能為水雉鳥保育盡份心力。100間門市率先限量上架去殼菱角、帶殼菱角兩款商品。
「去殼菱角」品種屬四角菱，1月開始種植，產季為5至9月，外觀像肉粽，為方便食用烹煮，已透過手工剝殼販售，可用來入菜或煮湯，滋味鮮甜，售價135元。另一款「帶殼菱角」為二角菱，5月開始種植，產季為10至12月，外觀像元寶，適合蒸熟後剝殼直接吃，售價75元。
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