〔記者賀靜賢／台北報導〕全球受疫情之苦，我國也正快速提高疫苗覆蓋率ing，除此之外各方提高免疫力方法出爐，而印度神童阿南德，除了精準預言疫情對全球經濟造成影響之外，他也推崇阿育吠陀經裡提到的薑黃。「薑黃」被譽超級食物，近來爆紅的美國ICU醫師Dr.RIfal，也拍影片推薦多吃生薑、薑黃加蜂蜜，養肺增加免疫力。
薑黃素從古代就被廣泛運用在發炎的相關問題，有研究顯示薑黃素可以幫助身體抗發炎、修復受損細胞，增加身體的抗氧化能力。但一般而言薑黃粉是薑黃經過長時間的乾燥後，再磨成細粉，民眾會從香料中攝取，但其實薑黃粉並不等於薑黃素，像老少咸宜的咖哩，當中薑黃素含量並不高，且薑黃素是脂溶性物質，本身不太好吸收，所以最好加進牛奶或優酪乳中飲用。
食品業者為改善此一缺點，推出細微化薑黃素，利用專利技術使分子結構變的更細微化，並改變脂溶性化合物的結構，使其具有更穩定的分散性，解決一般薑黃素難以被吸收利用的困境，以提高利用率，據稱吸收率高出一般薑黃素的7倍。