周杰倫利用豆皮壽司做出可愛有型的周董飯糰。

記者張釔泠／專題報導 記者潘少棠／攝影

周杰倫小秀廚藝，開火熬醬，蔬果配色，端出可口的沙拉。

「周董」周杰倫最近操肌成功，進一步又化身型男主廚，趁著巡店之餘大展手藝，熬醬汁、做沙拉看來有模有樣，更拿自己的臉做了周董飯糰。

他親手做的菜，女友昆凌是否嚐過？周董發「周媽卡」閃躲，「都做給媽媽吃啦。」

身為創作天王，周董雙手除了會寫歌、玩樂器、彈鋼琴、變魔術、執導演筒，這幾年從旁觀察髮型師工作，再加上拿樂手、同事當對象，竟又自學成了「剪刀手」，日前他更透露有空會下廚，越來越有要成家的fu。

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做菜重創意 鹹蛋入菜沒人敢嫌

他做菜好似寫歌，創意最重要，「以前有拿鹹蛋來試過，做過鹹蛋雞排、鹹蛋小捲。」評價如何？他搞笑說：「有給身邊的朋友吃，他們也不敢說不好吃。」他的周氏食譜庫存量看來不少，隨手就可掏出3道，看來都自成一格，食材組合也讓人眼睛一亮。

他透露較常做的料理步驟都走極簡風，第一道是「松板豬花椰菜」，做法是將花椰菜燙過，接著烤豬肉片，豬肉片包住花椰菜即可；第二道是「地瓜鳳梨餅」，將地瓜與鳳梨切塊裹麵糊，用熱油煎熟；第三道是「海膽醬透抽」，透抽塞海膽醬，烤過後切段。

電影道具 餐廳闢專區展示

女友昆凌赴美唸書，他如今少了約會行程，新樂趣就是到處看店面，嘴巴上雖喊著台北租金太貴，但還是漏了口風，「一直在考慮『藤原豆腐店』要再開分店，『3百壯士』健身房也要前進東區，搶攻一下市場。」

加上他習慣把拍攝過電影道具在餐廳中展示，「不能說的秘密」的服裝、海報擺在「Mr.J餐廳」、「頭文字D」的車AE86停放在「藤原豆腐店」等，目前「青蜂俠」的「青蜂車」以及飾演Kato的面罩、帽子都已運到台灣，目前確實正缺一個「展示間」。

這些創意料理是否會出現在下一家店？他則說要保留給媽媽，「就像以前我問我媽要不要開店弄個『周媽媽炒米粉』，她說：『不要，我只煮給我兒子吃』，所以我的料理也只給媽媽試。」店裡的菜單還是給專業師父打理。

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