【流行消費】高樹有機米登上誠品型錄

2007/12/23 06:00

許天來種植的有機香蕉，有固定的專業團體收購。（記者羅欣貞攝）

「養鴨養到稻田裡」是許多人對高樹鄉鴻旗農場主人許天來的印象，二○○五年初，他引用日本的稻鴨共作法開始在農場裡種植水稻，一百多隻鴨子悠游在一甲多的稻田間，吃掉害蟲、雜草，田裡的水因鴨子游動而混濁，雜草幼苗根本無法生長，許天來說，這樣就不必為除草而施藥了，「顧到土質也顧到健康！」

鴻旗農場的稻鴨共作稻田採收的景象。（記者羅欣貞攝）

老師退休的許天來不只懂得種稻，他更懂得透過包裝，把「米」提升到與書相等的地位，如今，一包包裝好的米，一如一本書的重量，和書並列在誠品書店的購物型錄上，米和書的交融，一同透散著質感。

水源保護區「乾淨」當優勢

高樹鄉盛產芋頭，卻一直沒沒無聞，在一九八七年被畫入水源水質水量保護區，隨之而來的離牧、禁養，讓高樹陷入力主保護區與解編保護區的拉扯中，但對許天來而言，紛擾無濟於事，不如把「乾淨」當成優勢全力發展台灣米的未來。

在鴻旗農場裡，許天來正開著小型的運搬車，穿梭在一片香蕉園間，為了有機耕作，他特別加寬樹的間距，少種一些香蕉樹，方便開車壓雜草，近年來，農場的作物陸續獲得有機認證，香蕉長年有固定團體收購，鳳梨也都有熟客宅配。

美國生態工作者瑞秋．卡森（Rachel Carson）在《寂靜的春天》中語重心長的說道：「日復一日、年復一年頻頻接觸微量的毒藥，就好像小水滴日積月累可以穿透硬石一般，從出生到死亡每天都要碰到危險的化學物品，終有一天，會釀成災禍。」許天來堅持，沒有污染的土地是農業一定要走的路，不只在高樹，全台灣都一樣。