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【流行消費】石斑魚創意料理滿足老饕

2007/11/01 06:00

〔記者楊菁菁／高雄報導〕全國石斑魚產量最多的高縣永安鄉，十一月十七、十八日舉辦「永安心、石斑情」文化節，推出石斑創意料理供民眾訂桌，金典酒店即日起至十一月二十日止，也推出石斑美食，饗宴老饕的味蕾。

又到了石斑魚盛產的季節，高縣永安鄉的石斑魚文化節活動，為推廣及促銷特產石斑魚，十一月十七、十八日在休閒廣場登場，結合漁業與觀光資源行銷，除了石斑魚生態展覽，還有別開生面的石斑魚創意料理大賽、賽石斑、古早味園遊會、親石斑魚沙畫、石斑魚拼圖闖關遊戲、大聲公、石斑魚知識大考驗，另安排文化觀光導覽，由十輛專車免費提供遊憩到各景點遊玩。

石斑創意料理一桌定價四千元，分成兩套食譜餐點，每套都有十道菜，石斑、蝦、烏骨雞、魚肚、龍膽石斑、燒賣等，即日起開放預訂至十一月十五日止，訂餐專線為：（○七）六九一二○○一、六九一二七一六。

金典酒店主廚許銳祥烹調的石斑魚創意料理，目前也火紅熱賣，包括海棠石斑魚球、薄荷醬石斑魚卷、醬燒鮮露魚肚、鴻禧濃湯石斑、紅燒砂鍋石斑，展現石斑魚食材的多樣性，石斑魚肉質細緻鮮美、膠質多，適合各式各樣的賞味料理，不論蒸煮炒炸料理方式，都可滿足老饕胃口。