讓世界看見台灣亞洲50大酒吧5家搶進前30名

2020/05/17 07:17

亞洲50大酒吧得獎名單於5月14日晚間公布，今年因疫情緣故，以線上直播方式揭曉得獎名單，而「台灣隊」成員也與酒迷們，在Draft Land酒吧觀看線上直播。（記者凃盈如攝）

［記者凃盈如／台北報導］雖然新冠肺炎疫情尚未平息，但自2016年起邁入第五屆，且是亞洲酒吧最高殊榮的「亞洲五十大酒吧Asia's 50 Best Bars」，於14日晚間公布得獎名單，本屆由新加坡的Jigger & Pony奪冠，而台北共有五家酒吧入榜，今年得獎名單當中，INDULGE Experimental Bistro獲頒第4名，是台灣隊最佳名次，亦榮獲Heering排行榜傳奇獎（Legend of the List）與台灣最佳酒吧（The Best Bar In Taiwan）。去年排名24的AHA Saloon，今年躍進至第10名、Bar Mood更從第43名攀至第13名，獲得年度最佳進步獎（Highest Cilmber Award），而Draft Land從去年45名上升至第26名，引人注目的是，今年Room by le Kief，更是在開幕一年多，就以黑馬之姿新進榜，並且一舉奪下第27名，台灣整體成績亮眼，是該獎項自2016年舉辦以來，最好的一年。

首次進榜便搶進第27名的Room by Le Kief團隊。（記者凃盈如攝）

本次新入榜便一舉奪下27名的Room By Le Kief，讓粉絲們無比興奮，展現了台北酒吧令人耳目一新的創意與前衛風格。Room By Le Kief是個富時尚、未來感的「調飲廚房」，空間不似一般酒吧，推開神秘的黑色大門，內部彷彿舞台、實驗室，甚或太空艙，從獨特的調酒內涵，激發人們探索感官的各種可能；在這邊，你可能會吃到透明麵包、聞到獨特的香氛，甚至看見彷彿生長在未來世界的植物，經驗一場時光旅行，也可以在這裡回憶上一次旅行，無論皮革、菸草、艾草、鐵觀音等旅行氣味，都化身為可以喝的香水，喚起各種記憶，讓夜晚充滿著想像力。

今年名次前進至26名的Draft Land團隊。（記者凃盈如攝）

本次入圍第26名的Draft Land，是台灣知名調酒大師鄒斯傑（Angus Zou）於2018年開設，是亞洲第一間提供Cocktails on tap（汲飲式雞尾酒）酒吧，整體空間輕鬆，十分生活化，讓人隨時都彷彿走進朋友家喝一杯的氛圍，也是台北年輕人聚集的潮去處。Angus曾在 DIAGEO World Class 世界調酒大賽拿到台灣第一、世界第六，而他創立的酒吧Alchemy更在2016年榮獲「亞洲最佳50酒吧」第15名，是台灣具代表性的調酒師之一，但他不眷戀光環，Angus不斷思索下一步，於2016年起於海內外酒吧擔任顧問，與不同品牌合作，積極跨界，讓雞尾酒走入生活；在Draft Land，我們看不到bartender，但有多位draftender，親切介紹各款酒的風味、鼓勵試飲，希望客人都能在此找到喜歡，可以輕鬆飲用的調酒。

位於台北市信義區的Draft Land直播現場，湧進許多熟客一同觀看直播，現場提供五家入圍的酒吧調酒暢飲。（記者凃盈如攝）

位居13名的Bar Mood Taipei 吧沐，由2016 Diageo World Class台灣區冠軍Nick Wu（吳盈憲）領軍，Nick Wu擅長各種花式調酒，且有「調酒界最速男」封號，他曾經在2016年「American Classic Speed Run」極速調酒項目裡，在10分鐘之內做好14杯調酒，好整以暇與評審互動。雖然Bar Mood Taipei的空間有強烈的都會感，但Nick療癒系暖男、溫柔真誠與客人輕鬆互動的氛圍，正是Bar Mood無法取代的感受，也是人們想要好好吃飯暢聊、喝酒的絕佳選擇。

Draft Land創辦人Angus開香檳慶祝，現場氣氛嗨翻。（記者凃盈如攝）

入圍第10名的AHA Saloon，是個展現電影、音樂、風格與品味的雞尾酒吧，AHA Saloon是由亞洲第一、世界第三的調酒師尹德凱，結合2013年World Class台灣區冠軍楊宜賓，與 2014年代表台灣出賽的張勳進等人組成的團隊。在得到第10名時，尹德凱表示驚訝，他本以為名次會退，反而向前躍進。店名AHA，指的是靈光閃現時，會發出的驚訝聲，這正是AHA Saloon調酒給人的感受，無論技藝精湛的雞尾酒、家具擺設、音樂，在在演繹著團隊有深度的品味，而酒單上每一個神秘不可解，或者迷幻的名字而，如「事後菸」（至高的愛）、「自色安息日」、「自然原力」，都讓人好奇，渴望立馬來一杯，當入口瞬間，又會驚呼：「AHA，原來是這個味道」。

今年依然為台灣之首的Indulge Experimental Bistro，由華人雞尾酒教父王偉勳（Aki Wang）領軍，拿下第4名，並且獲頒「榜單傳奇酒吧」大獎的。Indulge Experimental Bistro從2017年首度入選亞洲50大酒吧起，就穩居2～5名，讓台灣酒吧業在世界舞台上持續發聲，也讓許多來自全球的人重新認識台灣。Indulge今年以融入台灣在地原物料設計出的「五行元素」系列獲得評委們青睞。

（飲酒過量，有礙健康）