新加坡必吃發起人肉骨茶台灣首店今開幕。（頂呱呱提供）

〔記者邱巧貞／台北報導〕台灣炸雞品牌頂呱呱集團代理新加坡老牌餐廳「發起人 肉骨茶」，今正式在台開幕，全台第一間店就在北市信義區的ATT 4 Fun，把風靡新加坡41年的老味道，完整搬來台灣。

「發起人 肉骨茶」是新加坡最受喜愛的肉骨茶之一，也是影星周潤發的愛店，新加坡店內由創辦人蔡水發與巨星們合影組成的「明星牆」是招牌特色，其中周潤發、周杰倫、蕭敬騰等巨星都是發起人肉骨茶的愛好者，也吸引不少追星族前往朝聖。

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獨門砂鍋料理，特製醬料超級下飯。（頂呱呱提供）

「發起人 肉骨茶」的創辦人蔡水發先生一開始是養豬戶，本身就很愛吃肉骨茶，但吃遍大街小巷卻吃不到滿意的豬肉，於是自己動手料理，讓街訪朋友試吃，一試成主顧，於是動了開店的念頭。有別於一般肉骨茶的做法，蔡水發用獨門方法料理肉骨茶，取名為「發起人 肉骨茶」，在1978年開設第一間店，41年來堅持每天早上四點上工，創店以來湯底沒變過。

這次幾乎把新加坡的菜單完整搬來台灣，包括4種肉骨茶、魚片湯、豬肝湯、豬腰、豬雜湯等12種湯品，全部都是以「肉骨湯底」為基底，。其中店內的「長排骨」是一大特色，尺寸特別大；另外新加坡店內超有人氣的「獨門砂鍋料理」，台灣店也能吃得到。

「發起人 肉骨茶」創辦人蔡水發父子合照。（頂呱呱提供）

此外，即日起至9月8日來店消費，出示FB、IG粉絲團按讚畫面，可享有結帳金額8折優惠；即日至10月5日按讚即贈送功夫茶乙壺；消費滿300元即贈送「經典套餐升級券」乙張，可累贈，限量2000張送完為止。

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