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周潤發愛店今在台開幕 頂呱呱代理新加坡老牌肉骨茶

2019/09/06 18:50

新加坡必吃發起人肉骨茶台灣首店今開幕。(頂呱呱提供)

〔記者邱巧貞/台北報導〕台灣炸雞品牌頂呱呱集團代理新加坡老牌餐廳「發起人 肉骨茶」,今正式在台開幕,全台第一間店就在北市信義區的ATT 4 Fun,把風靡新加坡41年的老味道,完整搬來台灣。

「發起人 肉骨茶」是新加坡最受喜愛的肉骨茶之一,也是影星周潤發的愛店,新加坡店內由創辦人蔡水發與巨星們合影組成的「明星牆」是招牌特色,其中周潤發、周杰倫、蕭敬騰等巨星都是發起人肉骨茶的愛好者,也吸引不少追星族前往朝聖。

獨門砂鍋料理,特製醬料超級下飯。(頂呱呱提供)

「發起人 肉骨茶」的創辦人蔡水發先生一開始是養豬戶,本身就很愛吃肉骨茶,但吃遍大街小巷卻吃不到滿意的豬肉,於是自己動手料理,讓街訪朋友試吃,一試成主顧,於是動了開店的念頭。有別於一般肉骨茶的做法,蔡水發用獨門方法料理肉骨茶,取名為「發起人 肉骨茶」,在1978年開設第一間店,41年來堅持每天早上四點上工,創店以來湯底沒變過。

這次幾乎把新加坡的菜單完整搬來台灣,包括4種肉骨茶、魚片湯、豬肝湯、豬腰、豬雜湯等12種湯品,全部都是以「肉骨湯底」為基底,。其中店內的「長排骨」是一大特色,尺寸特別大;另外新加坡店內超有人氣的「獨門砂鍋料理」,台灣店也能吃得到。

「發起人 肉骨茶」創辦人蔡水發父子合照。(頂呱呱提供)

此外,即日起至9月8日來店消費,出示FB、IG粉絲團按讚畫面,可享有結帳金額8折優惠;即日至10月5日按讚即贈送功夫茶乙壺;消費滿300元即贈送「經典套餐升級券」乙張,可累贈,限量2000張送完為止。

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