堅持品質不苟且 請客樓High領米其林2星

〔記者凌美雪／台北報導〕從還沒當主廚就在請客樓，如今請客樓在他執勺下風光摘下米其林二星，林菊偉忍不住內心激動與興奮，聽到唱名時就大喊了：「Yes!」他說，能摘二星，真的連自己都嚇一跳，但憑自己是做不到的，所以要把榮耀分享給寒舍餐飲集團的所有人。

請客樓的菜色綜合了各地中式名菜，卻難不倒林菊偉，他說對請客樓的菜非常有自信，而最常被點的菜式則是台式麻油雞飯、白鯧米粉湯、上海紅燒下巴和韭黃鱔魚等。林菊偉認為，不須侷限自己是什麼菜系，做料理最重要的理念就是堅持不苟且，內外場的合作也很重要！米其林二星餐廳請客樓主廚林菊偉（右）。（記者陳逸寬攝）

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