〔記者方惠宗／台北報導〕瑞士頂級製錶商宇舶Hublot今（19）日在米其林一星餐廳「Longtail」揭開2020年度新作。這場鑑賞活動別開生面，不僅邀主廚林明健親自展演新錶，更以宇舶錶品牌理念「融合的藝術」（The Art of Fusion）發想，為活動設計獨家料理。佩戴全新Big Bang Integral計時碼錶鈦金屬款的林明健端出「融合的藝術-鴨肝餃子，韭黃，柚子，海洋清湯」，融合法國、日本、香港、台灣食材與手法，以多層次的精湛味覺細膩回應宇舶擅長的材質融合。
2020年是宇舶創立40週年，問世15年、首次搭載一體化金屬錶鍊Big Bang系列躍上矚目焦點。這款Big Bang Integral腕錶將鍊帶融入錶殼設計，呈現不同於以往的時尚態度；共有3種版本，包括宇舶經典黑陶瓷、皇金與鈦金屬。戴著鈦金屬款式，「非常輕盈，同時帶有重量；」林明健解釋：「我所謂的重量並非來自腕錶本身，而是出自它的細節，並且自然而然地融入生活方式。」
今日恰逢林明健生日，如何慶祝？林明健坦言，一樣上工、日常生活，並不會特別慶祝。被問到與另一半相處最浪漫的時間，林明健也說：「回家做菜，一起吃飯，一起看影片，就是最浪漫的時光。」他認為「平凡最難得」，因為「在真實中享受，雖然平凡也是浪漫」。
（影片取自Youtube，如遭移除敬請見諒）