〔記者林欣若／台北報導〕擔仔麵是台灣最知名的庶民小吃之一，這次台灣擔仔麵摘下米其林一星，成為台灣美食之光。
隱身在華西街夜市的台南擔仔麵，開業超過50年，可別被它的店名誤導，它其實是台灣第一家頂級豪華的台式海鮮餐廳，不僅食材新鮮，且金碧輝煌、使用英國Wedgwood等精品餐具，經常有政商名流在此宴客，提升庶民小吃的質感和地位。
台南擔仔麵自1958年開業到現在，老味道不變外，融入更多精緻元素，可以說是「華西街裡的凡爾賽宮」。雖然店名為「台南擔仔麵」，但主打海鮮料理，尤其是高檔現撈的海味，老主顧熟門熟路、知道來這裡主要是吃海鮮，擔仔麵及蝦捲則是必點的懷念滋味。