〔記者賀靜賢／台北報導〕數度榮登世界最佳餐廳的丹麥「諾瑪」（NOMA）餐廳，主廚雷奈瑞哲彼（Rene Redzepi）也出名嚴格難搞。法國導演皮耶狄尚（Pierre Deschamps）為拍攝這部記錄電影《諾瑪：米其林風暴》費盡心思，搬出自己的廚師執照來大博感情，2人果然相談甚歡。
集創意、才華於一身的雷奈瑞哲彼雖然帶點狂妄，對工作力求完美卻近乎癡狂，帶給伙伴不少的壓力。有趣的是，為讓導演皮耶狄尚能更了解諾瑪理念，雷奈瑞哲彼竟要求他拍攝期間，必須天天待在諾瑪、品嚐過每道料理。諾瑪每餐要價至少台幣約7300元（200歐元），皮耶狄尚在諾瑪待了2年拍片，加上飲食費，等於導演費多賺進一千多萬台幣，讓他大讚拍這部片太划算。
不同於其他美食片對餐點製作的保密，電影《諾瑪：米其林風暴》首次揭露諾瑪餐廳頂級料理的製作過程，主廚雷奈瑞哲彼更親自操刀，毫無保留地展現好手藝。
《諾瑪：米其林風暴》描述開創北歐料理神話的諾瑪餐廳，在遭逢中毒風暴後重返榮耀的過程，導演皮耶狄尚將「廚界莫札特」雷奈瑞哲彼對料理的熱情與執著搬上大銀幕，不僅獲選柏林影展「美食大觀」，更勇奪西班牙聖賽巴提昂國際影展最佳美食電影。電影將於5月13日在台上映。