【流行消費】百貨新主張

2015/02/26 06:00

新光三越台北信義店A11館4、5樓運動大店，訴求時尚運動族群，集結運動休閒服飾、鞋款等商品，更有運動完需要補充的維他命產品等全方位規劃。

記者鍾佳欣／台北報導

新光三越台北信義店A11館B1打破傳統樓層規劃，嘗試以風格分區出甜美OL、個性辣妹等需求，標榜是從頭到腳最完整的潮流單品專區。

過完農曆新年，即將進入3月的百貨春季改裝潮，觀察近年來商場的改裝趨勢，除了導入強而有力的新品牌，在空間規劃與樓層布局也注入不同的思維，藉此在茫茫人海中，精準地抓出一群客人，吸引他們的注意，然後把他們帶進商場。不過，在幾家創新、幾家跟進後，又開始產生一些規劃的趨同性，例如擴大美食、增加體驗、設置主題專區等，而這些當紅的空間主張，目前持續在百貨市場中發酵。

台北101針對時尚男士成立「時尚品味專區」，從珠寶腕錶、男裝、配件到居家用品一應俱全。

美食

新光三越台北信義店A8館集結各個輕便鞋品牌設立輕便鞋專區。

一層一餐廳

統一阪急高雄店3樓打造一座「lady life style」內在美天地，並在更衣空間設置紫漾水舞水氧機，提升顧客換衣的舒適度。

美食業種長久以來是百貨最佳的聚客幫手，這幾年無論景氣怎麼變化，它都能夠逆勢成長，且百貨每每引進獨家餐飲，幾乎皆會引發討論話題與排隊人潮，因此，挖掘更多獨家、唯一的美食，成為百貨無止盡的競賽。

大葉高島屋儘管面積不大，每層樓還是提供約16至22坪的開放式休息區，讓消費者擁有更優質的購物環境。

此外，許多百貨將美食區塊擴增，以符合消費者的期待，除了主題餐廳樓層，也把輕食、咖啡館等餐廳放在其他樓層，盡可能落實「一樓層一餐廳」的概念，業者表示，消費者會主動蒐尋餐廳，藉由餐廳的集客效果，帶動客源流動到不同的樓層，而餐廳也必須符合該樓層的氣質，例如女裝樓層進駐姊妹淘最愛的下午茶café、兒童樓層進駐有趣好玩的親子餐廳等。以去年甫開幕的微風廣場松高店為例，除了B2主打餐飲，1樓有ICE MONSTER冰店、2樓有Caffe bene咖啡店、3樓有Texas Roadhouse牛排連鎖餐廳、B1有ANNA COCOA ART甜點店。訴求親子客層的環球購物中心中和店，日前也在兒童樓層引進新北市獨家的BRICK WORKS積木主題親子餐廳，結合原本的快樂小熊親子體能館、玩具反斗城、湯姆熊和其他兒童DIY手做部分，讓親子區域更加完整，預計可帶動該區塊業績成長2成。

新光三越台北南西店開設藝文講堂，規劃各式課程講座，提供消費者互動體驗。

時尚

台茂導入桃園首家「阿朗基Aranzi Cafe」，進駐4樓女裝、童裝區，其美味甜點符合女性喜愛，可愛的蛋糕造型也很適合親子客層一同享用。

求精社群專區

環球中和店引進新北市獨家的BRICK WORKS積木主題親子餐廳，讓原本的親子樓層更加完整。

專區式的經營，現在特別流行，但這裡的「專區」概念別於過去以樓層區分業種的方式，不再是化妝品、女裝、家用家電等各占不同樓層，反而是打破業種，鎖定一個群族，設想這個族群的任何需求，從其生活習慣、偏好、品味去結集所有商品，例如台北101購物中心2樓針對男士規劃的「時尚品味專區」，導入Blancpain、Roger Dubuis、a.testoni、 TUMI、2020EYEhaus等8大國際品牌，從珠寶腕錶、男裝、配件到居家用品全方位備齊，改裝後客流量立刻增加二至三倍。

去年新開幕的微風松高店落實一樓層一餐廳的理念，讓消費者有更多的飲食休憩空間，圖為2樓的Caffe bene咖啡店。

又如新光三越台北信義店A11館4、5樓的運動大店，集結了完整的運動、休閒品牌之外，也引進頂尖運動員首選、強調運動與科學融合的酷炫流行眼鏡Oakley專賣店，另有全球最大保健食品連鎖專賣店GNC，囊括各大營養品牌，提供運動後補充能量的需求，從商品到食品的跳TONE規劃，卻又緊緊扣住了「運動」與「時尚」的核心主軸，目的就是要抓住喜歡運動的時尚族群。此外，信義店A8、A11的B1也針對不同的女性風格規劃購物提案，包括服飾、鞋品、美妝、配件、雜貨、點心等，一次滿足從頭到腳、由裡到外的產品需求。

板橋大遠百於9樓威尼斯廣場引進台北首家、全球第三家的ALESSI Café，藉此營造濃濃的義式生活風格。

求大一站購足

打破業種的主題專區很流行，把同業種、同類型商品集中的專區也很火熱，但有別於過去將同類型品牌排排站的方式，現在更著重於動線的調整，品牌不再是主秀、商品才是焦點，消費者可以就商品做比較，選購起來更有效率，最常見的就是女鞋區、內衣區、牛仔區。

百貨內衣區越來越豪華精緻，包括鋪上地毯、將試衣間集中、設置休憩座位等，統一阪急百貨高雄店3樓日前即針對內衣區改裝，標榜打造一座「lady life style」的內在美天地，不但大幅提升了隱密性，讓女性顧客挑選試裝時自在隨興，更在試衣間打造三面立鏡環繞，讓顧客能從各種角度欣賞自己，此外，設置「紫漾水舞水氧機」，增加紓壓效果、提升舒適度。

在女鞋區的部分也有更細膩的規劃，例如新光三越台北信義店A8館B1打造全台首創的輕踏便鞋專區，集結I FEET BOOT、PAIDAL、IKI2等輕便鞋品牌，呈現時下最流行的休閒自我主義。

體驗
藝文到休閒

電子商務的蓬勃發展，造成實體百貨的壓力，為了區隔網購，突顯實體的優勢，百貨祭出一連串的體驗式行銷，畢竟唯有「體驗」才是網路無法取代，亦是號召客人上門的重要魅力。除了享受美食是一種人人都愛的體驗，放下坪效的商業考量，挪出多一點空間做為其他用途，也能創造商場的差異性並提升舒適度。

新光三越各店陸續打造文化空間，透過一些藝文性的互動展演，聚集更多客人，也傳遞出別於其他商場的氣質，例如台北站前店打造了一座小劇場，找來相聲瓦舍等表演團體演出，台北南西店則開設藝文講堂，規劃各式課程，提供民眾購物以外的生活需求。

空間留白

此外，擴大休憩空間亦是一個商場趨勢，以去年改裝完成的傳統型商場為例，儘管商場面積不大，但皆不約而同挪出更多空間作為休憩之用，大葉高島屋每樓提供約16至22坪的開放式休息區，遠百板橋中山店將手扶梯附近的空間空出來、櫃位線退後，讓留白的空間變大。業者表示，雖然犧牲營業面積，但提升顧客逛街的舒適度，也延長顧客在館內停留的時間，讓客人留下來，才有可能進行更多的消費。

有的商場則是引進體驗型的業種來吸引消費者，CITYLINK南港店首度在賣場設立來自日本的KA.DA.RA.身體工場按摩會館及Idol beauty天沐岩盤浴，讓顧客在逛街之餘，還能放鬆身心。