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進入【流行消費】新冰老冰 急凍百貨
京站獨家引進口感綿密的「以利泡泡冰」，不限口味一律每杯45元，圖為花生大紅豆泡泡冰。圖片提供／京站
記者鍾佳欣／台北報導
京站快閃店「枝仔冰城」戀夏雙色鮮果冰棒，售價30元／支。圖片提供／京站
酷暑盛夏，許多民眾喜歡到百貨吹冷氣，如果還能搭配一份沁涼冰品，不但瞬間降溫、暑氣全消，還能讓人心情清爽愉快。百貨的冰品五花八門，從在地口味到異國情調都有。本專題介紹百貨推薦的獨特冰品，這些極凍美味都有著讓人好想嘗一口的迷人魅力！
新光三越台北站前店獨家櫃「悠美菓子」本季引進北海道知名冰品「長沼冰淇淋之家」。圖片提供／新光三越
寶島集
京站引進高雄旗山80年的老字號冰店「枝仔冰城」，圖為主打商品「香蕉雪糕」售價30元／支。圖片提供／京站
口碑推薦：芒果霜淇淋、日月潭紅茶霜淇淋
中友獨家引進來自日月潭的「甜月亮」義式手工冰淇淋。圖片提供／中友
新光三越今年夏天首度推出自營的霜淇淋，在「寶島集」專櫃販售，以台灣豐盛的時令水果及地方特產入味，包括芒果、紅茶、鮮奶口味等，6月中旬推出至今已銷售逾3000支，讓民眾逛百貨之餘，也能嘗到冰涼的在地滋味！
新光三越推出「在欉紅」冰品，以冰淇淋車的方式巡迴台北各店，目前在信義A4登場。圖片提供／新光三越
台北信義A4的寶島集主打「芒果霜淇淋」與「日月潭紅茶霜淇淋」，前者使用愛文芒果，內含45%的果肉，每一口都可嘗到滿滿的芒果香氣與甜味；後者採用魚池鄉頂級紅玉（台茶18號）茶葉泡製的紅茶做成，散發淡雅持久的紅茶香，清爽不甜膩。台中店則有飛牛牧場的鮮奶霜淇淋，採用100%牧場直送鮮乳製成，保留鮮奶濃醇香的原始風味。
京站本季特別推出夏日限定快閃冰店，圖為士林50多年老店「以利泡泡冰」櫃位。圖片提供／京站
■哪兒吃？新光三越台北信義A4、新光三越台中
新光三越台北信義店推薦Ladurée法式雪酪，不含雞蛋與乳製品，熱量低於冰淇淋，深受法國女性喜愛，圖為草莓口味，售價298元／杯。圖片提供／新光三越
店
京站快閃店「枝仔冰城」的傳統冰棒是品牌最受歡迎的系列，售價20元／支。圖片提供／京站
在欉紅
新光三越推出自營霜淇淋，圖為台中店寶島集專櫃販售的「飛牛牧場鮮奶霜淇林」，售價70元／支。圖片提供／新光三越
新光三越獨家與台灣本土品牌「在欉紅」合作推出義式冰淇淋，以「推車」方式每月巡迴台北各分店，目前於信義A4登場；在欉紅冰淇淋強調低脂低糖無負擔，並特選台灣食材、每日新鮮現做；現做餅乾融合高級食鹽、竹炭粉與黑胡椒，搭配冰品一起吃，口感更豐富。
新光三越獨家推出「在欉紅」冰淇淋，特選台灣食材、每日新鮮現做，花朵冰淇淋180元／支。圖片提供／新光三越
■哪兒吃？新光三越台北店信義A4
新光三越台北信義店推薦話題冰品BAKERY49的「49 LAB分子冰淇淋」，在客人點單後現場實做，急凍過程中會呈現大量霧化冰霜，噱頭十足。圖片提供／新光三越
旗山枝仔冰城
士林以利泡泡冰
京站今年夏天獨家引進來自高雄旗山80年老字號「枝仔冰城」，和士林50多年老店「以利泡泡冰」，以夏日限定快閃店的方式，讓消費者花不到50元的銅板價就能享受地方美味。
京站表示，此次引進的兩家傳統老店皆主打天然、健康、真材實料。「枝仔冰城」利用在地水果製成傳統的枝仔冰，是品牌最受歡迎的系列冰品，而嚴選聞名全台的旗山香蕉果肉、搭配巧克力脆皮做成的「香蕉脆皮雪糕」，更是店內的明星商品，此外，「戀夏雙色鮮果冰棒」不僅強化水果滋味，更與牧場直送鮮奶結合，做出濃郁清爽的雙色冰棒。
走過半世紀的「以利泡泡冰」首度進駐百貨，其泡泡冰以口感綿密聞名，添加嚴選的台灣農產品，打造多元口味如芋頭、花生、百香果、芒果、草莓、情人果等。
■哪兒吃？京站
甜月亮
特色：義式台灣味
由台中中友獨家引進的外賣櫃「甜月亮」，以4.8坪空間創造600萬元的年營業額，受到中友強力推薦。
「甜月亮」冰淇淋發起於日月潭，在當地受到觀光客的青睞，目前中友為其第2家店。甜月亮有個漂亮的義大利名字「Dolce Luna」，標榜以義大利手工製法，搭配台灣新鮮在地水果與埔里好水，打造充滿甜蜜幸福感的冰淇淋，其最大特色是隨著季節時令、每天提供12種不同口味的冰品，例如芒果、百香果、黑芝麻等，在中友最受歡迎的口味包括野生綜合莓果、70%黑巧克力、綜合莓珠寶盒佐優格等。
■哪兒吃？台中中友百貨
悠美菓子
口碑推薦：北海道限定奶香
如果想品嘗正宗北海道的牛奶霜淇淋，新光三越台北站前店的獨家專櫃「悠美菓子」是不錯選擇。
「悠美菓子」以販賣日本當地甜點、伴手禮為主，因應夏天冰品盛行，本季首度引進「長沼冰淇淋之家」，其為目前唯一得到北海道認證的冰淇淋品牌，1994年創業後便在北海道掀起一股霜淇淋旋風，其中「特濃牛奶霜淇淋」使用100%北海道產牛乳製作，為保持原始風味不添加水分。品牌表示，一般霜淇淋的乳脂肪百分比是2.5至5%，但這款霜淇淋的乳脂肪含量高達8%，因此有著濃厚的乳香和綿密的口感；為了帶給民眾新鮮感，特別推出4種新口味，包括激辛辣味、南洋咖哩、黑芝麻與抹茶。
■哪兒吃？新光三越台北站前店
49 LAB分子冰淇淋
新光三越台北信義店擁有許多時尚冰品，近期最具話題性的莫過於是加州創意料理BAKERY 49的「49 LAB分子冰淇淋」，10分鐘立即呈現急凍口感！
分子冰淇淋最早源於實驗室的趣味實驗，之後廣泛被各國米其林星級餐廳採用，別於一般冰淇淋是一球球從冰櫃取出，或從冰淇淋機中擠出，分子冰淇淋在客人點單後現場實做，透過液態氮使溫度瞬間下降至攝氏零下195度，急凍過程中會呈現大量霧化冰霜，讓視覺、觸覺都有涼爽感，噱頭十足。49 LAB分子冰淇淋使用的鮮奶油以白砂糖、鮮乳及特選本地土雞蛋為基底，無人工添加物，搭配當季水果果泥或果粒帶出不同口味的香氣，並推出焦糖海鹽及白蘭地酒釀櫻桃等限定口味。
■哪兒吃？新光三越台北信義A8、環球板橋店
Ladurée馬卡龍冰淇淋
想要感受浪漫冰雪滋味嗎？微風廣場推薦法國經典甜點老店Ladurée，可別以為它只有賣馬卡龍，品牌本季特別引進馬卡龍冰淇淋，這款冰品每年盛暑都在法國熱賣，今夏在台灣的微風本館、新光三越信義A9、新光三越台中店也買得到。
Ladurée馬卡龍冰淇淋有著非常優雅的外觀，綿密滑順的冰淇淋戴上一頂玲瓏的馬卡龍杏仁餅，並盛裝在經典湖水綠條紋的小盒內，冰涼滋味混合馬卡龍的酥脆及黏性，在口中化作多層次的驚喜，目前引進法國熱賣的香草、焦糖、栗子3種口味；另有清涼爽口的雪酪（Sorbet），雪酪是不含雞蛋與乳製品的冰品，以新鮮果泥或果汁為主要成分，熱量低於一般冰淇淋，是法國女人維持曼妙身材的「心機甜點」，台灣引進草莓、檸檬、巧克力等口味。
■哪兒吃？微風本館、新光三越台北信義A9、新光三越台中店
