金蘭香菇素蠔油，口感清淡甘甜，能引出素粽自然清香，也適合搭配各類粽。

記者張寧馨／台北報導

金蘭甜辣醬，帶些微辣度，夏日最開胃，具雙層蓋頭，可控制流量。

糯米、蛋黃等食材飆漲，

呷七碗佛跳牆粽，新口味佛跳牆創意粽，220克×6粒，特價229元。（大潤發）

今年自己包粽子勢必要付出更多成本，

不想那麼麻煩，賣場買粽便宜實惠，

順搭各式沾醬，美味一次搞定。

賣場特色粽 價格實惠

大潤發的特色粽是「呷七碗佛跳牆粽」，6粒特價229元，是今年新口味，內餡有豬腳、炸肉、水翅、筍絲、鹹蛋黃、魷魚。最便宜的是「南部水煮粽」，6粒特價95元，口味道地，也是年年熱銷的經典粽，內餡有豬肉、香菇、花生、菜脯、蔥酥。

家樂福熱銷粽是「皇品內灣野薑花粽」，10粒特價99元、會員價95元，用野薑花葉取代粽葉，包裹住油飯，一打開就會有淡淡野薑花清香，由於此類道地的地方粽受顧客歡迎，家樂福預估今年光野薑花粽就可賣出10萬顆。另一款暢銷粽是「呷七碗全福家鄉蛋黃粽」，6粒特價188元，內有豬肉、蛋黃、香菇、花生等餡料是人氣傳統北部粽。家樂福另有許多創意口味粽，例如結合雲林古坑名產，加入咖啡、粉圓、筍丁的「咖啡真珠粽」、加入桂花釀的「呷七碗桂花飄香粽」、及中西口味合併的「南瓜鮪魚粽」等。

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愛買的特色粽是「台東原住民香椿小米粽」，屬長型粽現特價4粒159元，及經典口味「南部小花生肉粽」，特價10粒99元。

開胃醬料 最佳「粽拍檔」

與粽子最搭的醬有甜辣醬、醬油膏、蒜茸醬等，各品牌甜辣醬口感上也不同，有些為了迎合兒童口味，反而類似番茄醬而失去了甜辣口感。考究甜辣醬的風味，除了甜度之外，得考量成人消費者對辣度需求，讓甜辣醬變得更香辣開胃。吃膩了甜辣醬，可嘗試清爽的香菇素蠔油，素蠔油不會像蠔油那般鹹膩，有香菇的甘甜口感，很適合用來搭配米食或粽子，尤其和素粽最搭，甚至可直接在包素粽時加入調味。

此外，為了讓甜辣醬更容易倒出，近年知名大廠特別研發了雙層蓋頭，可依需要控制流量。

圖片提供／金蘭、家樂福、愛買、大潤發

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