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進入【流行消費】老字號年菜 消費券新饗宴
〔記者孟慶慈、楊美紅／綜合報導〕景氣不佳，大餐廳業績冷，老字號平價年菜正夯，甚至推出消費券等多項優惠方案，要讓消費者享受物超所值的春節饗宴！
料理古早台菜40年、早年在安南區以辦桌聞名，現經營東香台菜海產餐廳的老廚師「阿平師」蔡雅輝，維持傳統好味道的料理，歷久彌新，廣受新舊饕客歡迎。
阿平師的兒子蔡瑞成透露，老市長林文雄家族是東香的老客人，藝人羅福助、方駿等人也曾到店裡嚐古早味，小說家汪笨湖也是東香八寶丸、蝦捲、封肉的愛好者。
南靖封雞 40年老滋味
阿平師、蔡瑞成以古早味為主題設計年菜，南靖封雞是最大賣點，全雞先川燙、再經炸、滷、蒸，淋上含香菇、蝦米、鳳梨等酸甜醬料，做工極為繁複，平時得預訂5隻以上才做。
封肉看似平常，但很多餐廳為求快速都改良做法，先燙再炸，阿平師循傳統生炸再滷，肉質軟爛中帶結實，皮軟又不失Q勁，八寶丸以豬腹油包覆沾粉炸，蝦捲包的是切段草蝦口感更好，口味則是40年的老滋味。
東香古早味年菜連甜點10道菜，依菜色不同分為4千、5千，1月20日前訂購享9折，也收消費券，憑自由時報再送果汁2瓶，電話(06)2573888。
平價川菜 量多又實在
而位於新化老街的重慶迎久現炒店，提供平價四川家常菜，逢年過節座無虛席，店家以平價供應大餐廳美食，在不景氣年代，格外受到青睞。
曾入選南瀛經典美食的迎久現炒餐館，今年過年推出1桌2500元至1500元不等的合菜，10人份合菜有薑絲大腸、蔥爆羊肉、糖醋魚、糖醋里肌、宮保雞丁、火爆軟絲、蔥爆蝦、梅干扣肉、紅燒牛肉與滋補羊肉火鍋等10道菜，加贈炒飯，份量多，價格僅餐廳的1半，經濟實惠。
店內著名的牛肉干絲還是南瀛經典伴手禮，店家表示，春節連假無休，但因市場休市，店內著名的貴妃手扒鴨要先預約才吃得到，預約除夕年菜的民眾，可先提早預約，除夕當天前往餐館取菜，也歡迎顧客使用消費券。
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