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進入【流行消費】南市小吃熱量標清楚 30 家通過認證
衛生局頒獎表揚通過衛生安全認證評鑑的小吃及美食業者。（記者吳幸樺攝）
〔記者吳幸樺／台南報導〕衛生局推動府城美食衛生安全認證評鑑及小吃美食熱量標示，共有30家美食業者通過認證，昨日獲頒證；在這些店家享用美食，可了解食品營養分析及熱量標示，讓大家吃得更健康。
小吃業者配合衛生局輔導標示熱量。（記者吳幸樺攝）
衛生局請來奇美醫學中心營養科主任郭常勝帶領該院營養師團隊，協助進行府城小吃美食熱量評估分析，並由台南市營養師公會協助店家進行產品熱量計算。
郭常勝指出，以台南人常用來當早餐的菜粽，一個25元，重量188公克，熱量也高達467.7大卡，沾醬鹽分太高，且缺少纖維質，建議吃粽時同時點一盤燙青菜，減少醬料，可以 吃得更健康。
名聞遐邇的台南小吃棺材板，內餡勾芡，外皮還油炸過，一份熱量高達742大卡；鱔魚意麵一份熱量也高達760大卡，慢性病患者和想減重者，最好小心；蝦捲一份兩條，熱量就達343大卡；小卷米粉不勾芡且少油，熱量較低，約430大卡。
獲頒獎表揚的美食業者如下：周氏蝦捲、滋味珍食品、香群食品、明新食品、安平貴記、同記安平豆花、可立嘉嫩骨飯、赤崁擔仔麵、矮仔成蝦仁飯、台南蔡虱目魚、阿輝鱔魚意麵、松稜糖燻、樁友餐飲、小南米糕、第三代司目魚丸、光代冷藏食品、楊哥楊嫂肉粽店、集品蝦仁飯、赤崁點心店、赤崁擔仔麵、不老莊、瀚客福冷飲店、廣興肉脯店、赤崁擔仔麵、上海好味道湯包、洪芋頭肉燥、度小月擔仔麵、赤崁都土魠魚羹、品香肉粽等。
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