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進入【流行消費】竹碳加咖啡 茶農闖出名堂
茶農張裕源用心調製竹碳咖啡。（記者陳鳳麗攝）
〔記者陳鳳麗／鹿谷報導〕竹碳加咖啡有著雙重香味，鹿谷鄉廣興村茶農張裕源為茶農業找新出路，茶園部分改種咖啡，並加入竹碳，創造出新的香氣和口感，果然為自己闖出另一片天。
曾是神農獎得主，更是農委會主辦二○○六全國春季優質茶熟香組亞軍得主的鹿谷觀光農場主人張裕源，以前從未想過有一天必須要在熟悉的種茶製茶領域之外，再找另外的出路，一直到近幾年因為茶樹老化，他和多名茶農挪出部分茶園改種咖啡，並成立咖啡產銷班。
張裕源種的咖啡，要在台灣多個咖啡產區中異軍突起並不容易，由於鹿谷和竹山地區盛產竹子，加上竹碳工業的興盛，於是他請工研院材料所陳文祈教授技術指導，做出竹碳咖啡，提供前來茶鄉的遊客，多一種品味的選擇。
張裕源表示，這種竹炭咖啡，喝起來的口感，不但保有咖啡的原味，還增加特別的竹香味道，兩者搭配非常「麻吉」，變得甘醇，味道也較濃郁。這種竹炭還具有殺菌、吸收水中重金屬的妙用，喝過的客人反應都很不錯。
張裕源也說，竹碳是在九二一地震後才有的新產業，上週六陳水扁總統到小半天地區，參觀竹碳窯時，便對竹山鹿谷地區的民眾，走出陰霾並以竹碳工業走出一片天大為稱讚，未來會再思索竹碳是否還能跟自己其他的農產品結合。
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