【流行消費】年節食品抽驗不合格率達14%

2008/01/23 06:00

〔記者陳賢義／台東報導〕台東衛生局昨公布首批年節食品抽驗結果，取樣六十六件食品中，計有兩件金針、三件筍干及四件蝦仁乾共九件二氧化硫及防腐劑超量，不合格率達百分之十四，衛生局已要求商家及賣場全面下架，並將不合格廠商函送當地衛生單位裁處。

農曆春節將屆，為確保消費者選購應景食品權益，縣衛生局於本月二日動員抽驗首批年節食品，包括括筍乾、香菇、金針、冬瓜糖、瓜子、開心果、魷魚絲、蝦仁乾、小魚乾等等六十六件，並在昨日上午公布檢驗結果，其中有九件防腐劑、二氧化硫過量，不合格率達百分之十四。

抽驗不合格食品及廠商名單如下，金針（潘文清，地址：花蓮縣玉里鎮觀音里高寮一六一號）、筍茸、筍干（易盛農產加工廠，高雄縣甲仙鄉和安街十三號）及（琉璃仙境國際企業有限公司，花蓮縣吉安鄉南山五街廿九號）、蝦仁乾（正銘號，宜蘭縣頭城鎮大里路一○三號）、（健寶商號，基隆市北寧路六九號）（豐昌商行，高雄市三民區三鳳中路一一一號）。

縣衛生局表示，九件不合格食品中，以二氧化硫超量居多，防腐齊居次，追究其原因可能與食品加工業者為達到防腐、漂白作用，時會採用二氧化硫作為乾貨食品煙燻或浸泡原料。雖然二氧化硫可隨一般代謝作用自尿液排出體外，但過量攝入易導致嘔吐，一旦遇有哮喘等過敏體質消費者，更可能引發氣喘、呼吸困難等現象，呼籲消費者選購時應特別小心。

至於又稱安息香酸的防腐劑（苯甲酸），經代謝進入體內九至十五小時後，部分會隨尿液排出，另一部分則會與葡萄糖化合存於肝臟進行解毒作用，肝功能欠缺民眾不宜過量使用。

縣衛生局長呂喬洋提醒民眾，選購金針、蝦米、筍乾、香姑等乾貨，食用前可將產品浸泡於攝氏廿五度冷水中卅分鐘，或四十五度溫水廿分鐘及一百度沸水中五分鐘，上述方法均能有效減少二氧化硫及防腐劑含量，以確保吃的健康。