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進入【流行消費】一口吃大餅 小而美受歡迎
為迎合年輕族群需求，糕餅業者李宗霖研發一口大餅（右），迥異於大份量的傳統大餅（左）。（記者陳燦坤攝）
〔記者陳燦坤／北港報導〕為解決傳統大餅一個人吃不完的困擾，雲林縣北港鎮一家糕餅店研發出「一口吃大餅」，迎合新世代口味多樣性、份量少的消費趨勢。業者李宗霖表示，下次收到訂婚喜餅的親友，不必再為了到處找人吃大餅而傷腦筋。
每到年底，民間婚嫁喜事多，雲林縣不少老一輩仍偏好訂購傳統大餅饋贈親友、分享喜訊，許多民眾常面臨收到大餅後，還得找人幫忙吃完的困擾，北港鎮糕餅業者李宗霖從門巿平日分切大餅，方便遊客品嚐的促銷做法中找到靈感，研發出縮小版的大餅，大小不超過一個巴掌。
李宗霖表示，傳統大餅並非沒有巿場，自家經營的糕餅店就常接到旅外遊子訂購電話，由於消費趨勢已朝精緻化、多元化，擺脫過去「俗擱大碗」的購物習慣，一個動輒一台斤的大餅，時下年輕人可能光是看就覺得膩，若能減少份量、增加口味，有機會爭取年輕客源。
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