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進入【流行消費】白河蓮藕 量少價俏
白河蓮藕開始採收，今年依舊量少，價格看俏，已有不少老顧客預定，以免向隅。（記者王涵平攝）
〔記者王涵平／白河報導〕白河蓮藕開始採收，今年量少，價格仍看俏，不少老顧客已預訂，以免向隅。
白河採藕以人工為主，先以山貓將蓮田翻過一次，再由工人以鋤頭一支一支將蓮藕翻撿，而採收蓮藕的工錢每人每天約八百元，山貓一天約五千元，而藕粉製作過程更是全採人工，因而蓮藕粉近年來產量減少的情況下，價格一路攀升。
蓮農表示，蓮藕粉價格近年來從每斤二百五十元左右，漲到每斤三百八十元，還出現缺貨情形，主要是白河蓮藕粉品質相當好，也是養生食品，有不少主婦以蓮藕粉代替太白粉料理佳餚。
而蓮藕上市期間，依舊頻傳仿品，蓮農指出，藕粉價格過低可能是膺品，其次，真正藕粉是灰白色，假藕粉呈粉紅色，真正藕粉多為一片一片，膺品多呈粉狀。
有蓮農表示，有不少遊客質疑白河蓮藕粉的價格為何比外面貴，事實上，太白粉、樹薯粉、番薯粉與藕粉，乍看之下都差不多，而白河蓮藕粉則是一分錢一分貨，也希望相關單位今年持續進行假冒白河藕粉的查緝工作，保障蓮農生計。
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