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【消費專題】〈Summer輕食商機〉即食雞胸竄團購界新星 熱搜舒肥

2019/08/19 05:30

Solema低卡即食嫩雞,售價1,180元,20包組,17Life。

記者吳佩樺/台北報導

現代人工作忙碌,不少人喜歡網購即食料理,優點是拆開即食或簡單加熱就能上桌。正值夏季,輕食風氣旺盛,在健身族和瘦身族的帶動下,低脂肪、高蛋白質的「即食雞胸」成為團購界新星,各大電商平均每月都能賣上數萬片,尤其「舒肥」成為最熱賣關鍵字。

富統食品雞胸,售價899元,10包組,momo購物網。

快速料理方便 消費客層擴大

17Life公布2019上半年團購美食排行榜,第一名便由舒肥雞胸拿下。蝦皮購物近三個月相關關鍵字搜尋成長60倍,舒肥雞胸創下單月熱銷破6萬片的紀錄。

17Life表示,除了單吃,即食雞胸也能快速變化多種輕食料理,不用花費太多時間,就能享用美味沙拉、吐司、義大利麵等,因此近幾個月觀察消費客層有擴大趨勢,不只健身族、瘦身族,就連婆婆媽媽和職業婦女也樂衷。訂單組數去年一單平均6至10包為大宗,今年超過7成訂單都是20包以上的組合。

熊小麥舒肥雞胸,售價100元,樂天市場。

今夏買氣累積高峰 愈熱賣愈好

愛合購也說,團購市場的即食雞肉,原本以雞腿排、雞塊最熱銷,即食雞胸自2017年受到矚目,2018年下半年開始有愈來愈多業者加入,今年買氣累積到最高峰,即食雞胸整體業績第二季比第一季大幅成長64%,7月又比6月暴增13.3倍,最高紀錄單一產品一週就能賣出近4千包,天氣愈熱賣愈好。

北灣玫瑰鹽舒肥雞胸肉,售價80元,Yahoo奇摩購物中心。

熱賣關鍵字:舒肥.多口味.食品大廠

綜合比對各大電商銷售統計,包括17Life、愛合購、生活市集、momo購物網、Yahoo奇摩購物中心、蝦皮購物、樂天市場等,目前最熱賣即食雞胸業者主要為野人舒食和卜蜂。野人舒食主打舒肥,且有多達10多種口味,部分平台現在下單要排隊等1個月才能到貨;卜蜂因是食品大廠,累積高口碑,強調專業蒸煮製程,熱銷代表是經典義式即食雞胸。

所謂舒肥烹調,是指真空處理並以恆定低溫長時間加熱,達到肉質軟嫩,以及保留原味跟營養,不過有些人可能不太喜歡「生」的口感。另外提醒,選購即食雞胸此類商品時,建議含鹽量以及化學添加物「少」尤佳。

註:價格或有更動,以各通路為主。

食吧嚴選水嫩雞胸,售價1,020元,16包組,Yahoo奇摩購物中心。愛上新鮮油蔥舒肥雞胸,售價1,440元,18包組,Yahoo奇摩購物中心。

圖片提供/愛合購、17Life、Yahoo奇摩購物中心、生活市集、PChome 24h購物、蝦皮購物、樂天市場、momo購物網、燦坤、全國電子、iNO

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