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進入【消費專題】〈Summer輕食商機〉即食雞胸竄團購界新星 熱搜舒肥
Solema低卡即食嫩雞，售價1,180元，20包組，17Life。
記者吳佩樺／台北報導
現代人工作忙碌，不少人喜歡網購即食料理，優點是拆開即食或簡單加熱就能上桌。正值夏季，輕食風氣旺盛，在健身族和瘦身族的帶動下，低脂肪、高蛋白質的「即食雞胸」成為團購界新星，各大電商平均每月都能賣上數萬片，尤其「舒肥」成為最熱賣關鍵字。
富統食品雞胸，售價899元，10包組，momo購物網。
快速料理方便 消費客層擴大
17Life公布2019上半年團購美食排行榜，第一名便由舒肥雞胸拿下。蝦皮購物近三個月相關關鍵字搜尋成長60倍，舒肥雞胸創下單月熱銷破6萬片的紀錄。
17Life表示，除了單吃，即食雞胸也能快速變化多種輕食料理，不用花費太多時間，就能享用美味沙拉、吐司、義大利麵等，因此近幾個月觀察消費客層有擴大趨勢，不只健身族、瘦身族，就連婆婆媽媽和職業婦女也樂衷。訂單組數去年一單平均6至10包為大宗，今年超過7成訂單都是20包以上的組合。
熊小麥舒肥雞胸，售價100元，樂天市場。
今夏買氣累積高峰 愈熱賣愈好
愛合購也說，團購市場的即食雞肉，原本以雞腿排、雞塊最熱銷，即食雞胸自2017年受到矚目，2018年下半年開始有愈來愈多業者加入，今年買氣累積到最高峰，即食雞胸整體業績第二季比第一季大幅成長64%，7月又比6月暴增13.3倍，最高紀錄單一產品一週就能賣出近4千包，天氣愈熱賣愈好。
北灣玫瑰鹽舒肥雞胸肉，售價80元，Yahoo奇摩購物中心。
熱賣關鍵字：舒肥．多口味．食品大廠
綜合比對各大電商銷售統計，包括17Life、愛合購、生活市集、momo購物網、Yahoo奇摩購物中心、蝦皮購物、樂天市場等，目前最熱賣即食雞胸業者主要為野人舒食和卜蜂。野人舒食主打舒肥，且有多達10多種口味，部分平台現在下單要排隊等1個月才能到貨；卜蜂因是食品大廠，累積高口碑，強調專業蒸煮製程，熱銷代表是經典義式即食雞胸。
所謂舒肥烹調，是指真空處理並以恆定低溫長時間加熱，達到肉質軟嫩，以及保留原味跟營養，不過有些人可能不太喜歡「生」的口感。另外提醒，選購即食雞胸此類商品時，建議含鹽量以及化學添加物「少」尤佳。
註：價格或有更動，以各通路為主。
食吧嚴選水嫩雞胸，售價1,020元，16包組，Yahoo奇摩購物中心。
愛上新鮮油蔥舒肥雞胸，售價1,440元，18包組，Yahoo奇摩購物中心。
圖片提供／愛合購、17Life、Yahoo奇摩購物中心、生活市集、PChome 24h購物、蝦皮購物、樂天市場、momo購物網、燦坤、全國電子、iNO
