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進入（影音）艾成收店背債500萬 血壓飆180手握王瞳憂「明天見不到我」
〔記者李紹綾／台北報導〕艾成今（10日）擔任伊府將鍋燒一日店長，現場簽約與自家艾叻沙推出聯名叻沙鍋燒麵，異國湯頭和道地台灣味的碰撞擦出火花，就像他和王瞳的結合，充滿驚喜，艾成更現場煮艾叻沙鍋燒，香味四溢。
艾成（中）今日擔任伊府將鍋燒一日店長。（記者潘少棠攝）
艾成4月底忍痛收掉艾叻沙西門町創始店，慘賠500萬，一度在直播鏡頭前哽咽，但他安慰自己「上帝關了一扇窗，又為我開了一道門」，透露當時壓力太大，血壓一度飆到180、心跳也跳到120，原本想說喝啤酒放鬆，結果指數又更高，「我一手握著瞳瞳的手，一手摸著我的心臟，叫她不要睡，我跟她說『妳睡了可能明天就見不到我了』」。
艾成表示疫情雖然讓他的艾叻沙熄燈，但他很認真經營夫妻的生活，以往晚上7點半就倒頭睡覺，現在會努力撐到11再休息，讓兩人有更多時間相處，增進夫妻情趣。
艾成積極經營跟王瞳的兩人世界。（記者潘少棠攝）
確診康復的艾成，被問是否有後遺症，他坦言剛恢復時唱歌的確會覺得肺活量比過去差一些，期間努力運動並加強練唱，現在已慢慢恢復，今在活動上還高歌兩曲，成功炒熱現場氣氛。
提到與伊府將鍋燒麵的淵源，原來王瞳曾為伊府將鍋燒麵擔任一日店長，當時現場試吃驚為天人，回去與他分享新鮮現炸的鍋燒麵體讓人驚豔，十分美味，加上鍋燒麵主力市場在中南部，艾叻沙卻始終在北部經營，如今完美結合，希望艾叻沙聯名的叻沙口味鍋燒麵能成為接地氣的國民美食。艾成則感嘆很多人都錦上添花，雪中送炭的就屬於伊府將鍋燒的老闆葉家瑋，因為他一接到電話就馬上答應合作，還邀請他們到高雄總部開會，討論細節，讓艾成直呼真的萬分的感謝。
艾成坦言經營副業的經驗「實在太刺激又太辛苦」。（記者潘少棠攝）
被問到經營副業的心得，過去只會唱歌的艾成坦言「實在太刺激又太辛苦」，表示從找店面、人事管銷到食材挑選，甚至找管理階層，每一個步驟都是很大的學習，加上這兩年疫情多次衝擊，「只能說餐飲業都不容易。」
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