以「奶油界勞斯萊斯」打造的蒙太古奶油可頌，可於全台多家麵包店購得。（苗林行提供）

〔記者凃盈如／台北報導〕金黃、奶油焦香四溢、誘發食慾的可頌魅力讓人難以抗拒，而奶油，正是造就最佳可頌的美味關鍵。

除了以蒙太古 AOP 發酵奶油製作，這次活動更推出法國經典造型的「彎月可頌」。一般可頌麵包製作過程通常得花上 3 天，而彎月可頌更提高難度，製作上考驗烘焙師傅們對於細節的講究。（苗林行提供）

苗林行獨家代理的法國Montaigu蒙太古AOP發酵奶油，100%使用夏朗特伯瓦圖（Charente-Poitou）地區的乳源，經過 48 小時發酵製作而成。具有獨特豐富的堅果、榛果風味，其高融點及優異的可塑性，讓蒙太古 AOP發酵奶油成為麵包師傅的一大助力，片狀結構最適合製作酥皮、派皮、丹麥可頌類商品。

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蒙太古AOP奶油。（苗林行提供）

近幾年的世界麵包大賽 Mondial du Pain 及世界盃麵包大賽 Coupe du Monde de la Boulangerie，大會提供給參賽選手的原料即是蒙太古 AOP 發酵奶油，2019 年獲頒「巴黎最佳可頌」的店家 La Fabrique aux gourmandises 同樣是使用蒙太古 AOP 發酵奶油，主廚 Lionel Bonnamy 盛讚蒙太古 AOP 發酵奶油是「奶油界的勞斯萊斯」。

TripAdvisor 巴黎排名第一的麵包店BO &MIE也提到：「為了確保提供最高品質的酥皮類商品，我們店裡只選用蒙太古 AOP 發酵奶油。」（苗林行提供）

現在開始，在全台灣北、中、南甚至是東部的宜、花、東等各縣市，都能找到美味的蒙太古奶油可頌，以巴黎多家麵包名店都採用的「蒙太古 AOP 發酵奶油」製作，推出台灣市場 少見，但卻是法國經典造型的「彎月可頌」。可頌麵包製作過程通常得花上 3 天，而彎月可頌更是提高難度的挑戰，製作上處處考驗烘焙師傅們對於細節的講究度。

蒙太古奶油可頌於北、中、南販售地圖。（苗林行提供）

藉由專業麵包師傅之手，即日起在全台各地都能同步享用到帶有濃郁奶油香氣，但卻輕盈不膩口的 #蒙太古奶油可頌，外酥內軟的美味，彷彿漫步在巴黎街頭，盡享麵粉與奶油交織出的迷人氣味，讓人一口到巴黎。

蒙太古奶油可頌 購買請洽以下店家：

台北市：拾穗 Bakery、Boulangerie Le Gout、峰焙麵包鋪、Pokapoka Bakery、Boulangerie Ours、實在好貴麵包製作所、寶焙·Baobei Bakery

新北市：Faomii Bakery法歐米麵包工坊、Pain de RUOLI、游一•YO I BREAD、Granary Bakery納屋烘焙、彼得潘烘焙坊 peater pan

桃園市：野上麵包坊Nogami Boulangerie

新竹縣：Seed Bakery 麵包籽

新竹市：LE CHALET BAKERY 傑里麵包

苗栗縣：揉 PAin 烘焙坊、朋穀麵包

台中市：Mèlanger Bakery麥嵐綺麵包、拉波兒麵包、張泰謙麵包、Citrus Pâtisserie Boulangerie 蜜柑法式甜點。麵包、巴蕾麵包

彰化縣：倆人烘焙Double Bakery、Bonne Journée 布朗

爵尼手作烘焙

雲林縣：櫻桃屋 チェリー屋

嘉義市：萊德生活烘焙、驛家麵包屋

台南市：茶菓甜時、小鹿家麵包店

高雄市：莎士比亞烘焙坊、TST 麵包坊、蘿芙甜點

Loft Patisserie

宜蘭縣：Marchés 馬禾軒、莢麵包

花蓮縣：小滿麥拾mysoul Bakery Café

台東縣：河堤パン時光

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