2020乾拌麵人氣必吃大調查！曾拌麵霸主不敗台人超嗜辣

2020/02/03 07:05

乾拌麵風潮2020續吹，預料將有更多新品加入廝殺。（達志影像）乾拌麵風潮2020續吹，預料將有更多新品加入廝殺。（達志影像）

〔記者吳佩樺／台北報導〕近幾年快煮乾拌麵市場急速擴張，方便即食竄紅，肚子餓只要花幾分鐘就能簡單飽食。外界看好乾拌麵風潮在2020年會持續席捲，預料將有更多新品加入廝殺，不過現今的乾拌麵霸主是哪家？人氣必吃又是哪幾款？沒吃過可就落伍了！

　根據《自由時報》進行通路調查，乾拌麵以「名人加持」和「實體名店轉戰」二大類最受青睞，在「明星光環」下，即使平均市售1包40~70元不算便宜的價格，依舊殺出新藍海，又以「辣」口味賣得最好，例如椒麻、麻辣。

根據通路乾拌麵銷售調查，台人最愛「辣」味。（取自老媽拌麵官網）根據通路乾拌麵銷售調查，台人最愛「辣」味。（取自老媽拌麵官網）

　2大量販家樂福、愛買以及4大網購momo購物網、Yahoo奇摩購物中心、PChome 24h購物、friDay購物，去年2019全年度乾拌麵銷售統計，主要熱賣品牌為曾拌麵、賈以食日、KiKi、水哦千拌麵、老媽拌麵、太和殿、詹麵、麻膳堂等，上述不分名次排列。

　綜觀榜單，曾國城的曾拌麵和賈靜雯的賈以食日堪稱乾拌麵市場的老大、老二。momo購物網、Yahoo奇摩購物中心、PChome 24h購物乾拌麵龍頭都是曾拌麵香蔥椒麻。PChome 24h購物表示：「曾拌麵上市5年多，買氣不敗，盤據自家第一名，2019年累積銷量破8萬包，單一口味平均單月最高賣出4千包。」

綜觀榜單，曾國城的曾拌麵（左）和賈靜雯的賈以食日（右）堪稱乾拌麵市場的老大、老二。（業者提供）綜觀榜單，曾國城的曾拌麵（左）和賈靜雯的賈以食日（右）堪稱乾拌麵市場的老大、老二。（業者提供）

　friDay購物亦指出：「2019年乾拌麵的關鍵字搜尋度較前一年暴增近百倍，整體銷量已經超越泡麵3成，甚至成為節慶的新興伴手禮，不少人今年過年便改選擇乾拌麵禮盒。去年人氣第一是賈以食日麻花麵，主打麻醬加花椒，網路口碑極佳，去年總共售出超過3萬包。」

　去年下半年新進品牌中以名廚詹姆士自創的詹麵最突出，上市半年即一舉衝進momo購物網年度前3大，詹麵的堅果辣沾麵是市場上少見的冷沾麵。

乾拌麵銷售榜。（記者吳佩樺製表）乾拌麵銷售榜。（記者吳佩樺製表）

　因競爭激烈，為維持話題，各大品牌不斷在口味上求新求變，像因應冬季開發「湯麵」，包括老媽拌麵麻辣鴨血寬粉、曾煨麵辣蝦湯麵、賈以食日麻辣鴨血冬粉等，吸引不少嚐鮮族。