〔記者陽昕翰／台北報導〕台語歌手張文綺擔任鹹酥雞嘉年華代言人，提到家裡從小就開鹹酥雞店，對於這項國民美食有著特別的情感，「鹹酥雞對我來說是一個小時候回憶，小時候沒有太大感受，漸漸長大後才發現這是上帝賜給我們家的一個產業。」
2022全國鹹酥雞嘉年華8月27日、28日於高雄大遠百盛大舉辦，去年高雄市觀光局首度舉辦鹹酥雞嘉年華獲得許多好評，今年更擴大舉辦全國鹹酥雞比賽，並邀請來自高雄在地的「鹹酥雞女神」張文綺擔任代言人，號召大家一起來高雄品嚐國民美食鹹酥雞。
對於成了鹹酥雞嘉年華代言人，張文綺直呼非常榮幸：「我想要把鹹酥雞推廣到海外，讓鹹酥雞也可以代表台灣揚名國際，可以讓海外遊子，在思鄉的時候，可以簡單吃到家鄉味。」許多人擔心吃鹹酥雞會變胖，她則分享不發胖的秘訣就是要「邊吃邊動」，認為努力運動，就是為了要吃得更多。
張文綺前陣子在台中創業開了自己的鹹酥雞店「炸綺來」，弟弟甚至辭掉百萬年薪的工作來店裡幫忙，一度讓老爸非常生氣，但看到姊弟倆的努力後，才逐漸轉變態度，現在反而支持他們展店。至於未來的展店規劃，張文綺說：「首先還是要把品質穩定後，才會考慮其他地區」。
除了開設了自己的鹹酥雞店「炸綺來」，張文綺前陣子推出新書《練習與自己對話：願意當個傻女孩》，她談到：「我覺得現在生活很充實，因為我擁有堅強的團隊支持著，大家逐漸擁有默契。」很滿意生活現狀。