〔記者凃盈如／台北報導〕深耕台南一甲子的黑橋牌，早期由海安路起家，屬「台南銀座」區域裡的一部分，當年最熱鬧的中正路「電影里」，戎舘、宮古座、世界館、大舞台，台南四大戲院在此聚集，其中「戎舘」多次轉手後成為黑橋牌的產業，黑橋牌董事長陳春利耗資近3000萬、歷時2年，於今年初將建築物復刻完成。
黑橋牌以新舊並置方式重現風華，外觀以「末廣町建築群」的藝術裝飾風格修建。同時保存舊有的建築軌跡，例如頂樓特殊的女兒牆、舊時代的圓柱造型等，館內將一樓打造成日式美食百貨商場，邀請台南在地品牌以限期快閃店的合作形式入駐，如熬茶手作飲品、網路排隊名店金桃家草莓大福、厘米雞蛋糕、AWK2GO乳酪鬆餅等等。
此外，傳承超過一甲子的老字號「台南合成帆布行」也與戎舘聯名，推出限定款的帆布袋，另外，黑橋牌亦推出有台南文化意涵的「孔子與你一條心-條子肉乾」，做成古代竹簡造型，包裝還能延伸成感謝卡片，店內亦不定時推出展演活動。
另外，黑橋牌針對新年，推出三杯豬腳、胡椒豬肚雞煲等年菜，以及歡聚聊天時不可或缺的美味小點，如香腸蘿蔔糕、肉包、黑豬肉水餃，讓人可簡單料理，短時間上桌。其中，香腸使用黃金肥瘦比灌製，醃六對時、獨創烘束爐仿半日曬的製程；肉酥則以手工翻炒鐵鍋製作，每個翻炒的動作都經職人長時間鑽研，炒出不同的口感；兩段式烘烤肉乾，溫度精確掌控，展現完美味道與香氣。
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