「珈琲鑑定士」推出三大系列分別有黑咖啡、微糖咖啡及無糖拿鐵；黑咖啡嚴選芳醇濃烈的衣索比亞產摩卡咖啡豆為基底，強調順口厚實的口感蘊藏咖啡豆烘焙的香氣，帶果香，恰到好處的苦味精緻迷人；微糖咖啡採用100%阿拉比卡咖啡豆，講究先烘焙後混合，融合淺焙瓜地馬拉咖啡豆的香氣，及深焙巴西與新幾內亞咖啡豆的芳醇，奶香濃郁圓潤，牛奶與咖啡的完美結合是上班族首選的微甜大人味。「珈琲鑑定士」更推出市面上唯一不加糖的罐裝咖啡拿鐵，將濃醇乳香與極品咖啡完美比例調配，無添加砂糖，在牛奶的相輔相成下，呈現柔順的咖啡口感，滿足所有挑剔的味蕾及追求無負擔的上班族。
「珈琲鑑定士」的製程採用「From Seed to Cup」，如同巧克力的「Bean to Bar」食品工藝，在各生豆產區皆有專職的負責人確保進口的生豆品質，集團同時擁有大型的咖啡豆焙煎工廠，可烘焙出多種不同的咖啡豆，並導入最先進的設備至研究開發室，將人類無法辨別的風味數據化，從咖啡豆的栽培到咖啡豆的萃取，以精良分析技術進行產品開發，從產地到烘焙每個環節徹底把關，造就不同風味的高品質咖啡。