〔記者林南谷／台北報導〕36歲「焦糖哥哥」陳嘉行曾是兒童節目主持人，當年他毅然決然離開momo親子台，銀行帳戶餘額不到5萬元，卻仍與合夥人飛到巴黎找朋友，然後才萌生開越南廚房想法。
當時焦糖哥哥身上存款不到5萬，竟還刷卡買機票跑到法國，他回憶：「後來連同在巴黎的消費，我存款扣完還不夠。」於是乎，他把手上金飾賣給銀樓，焦糖哥哥要說的是，因為這段際遇：「我的越廚就這樣誕生了。」
開了越廚，焦糖哥哥原本計畫只忙前半年，之後還是會專心娛樂圈工作，但後來發生大家都知道的挫折，他只好把所有時間與心力都投在餐飲業，「當時歇業後，越廚帳戶剩下10萬左右，合夥人帶著我和留下來的同事從頭開始。」
今天凌晨，焦糖哥哥透過臉書吐露這段際遇，他想告訴大家的是：「當時沒有人會想到他能走到今天，而且還有不錯的收益呢！」