【流行消費】歐風餐具新趨勢走過極簡、看盡奢華，重尋原初的感動！

2009/03/10 06:00

記者鍾佳欣／專題報導

全球景氣持續低靡，影響了時尚圈的動向，原本強調精緻奢華或極簡誇張的設計風潮，開始轉而追求自然原始的美好；餐桌品味跟隨這波潮流，往純淨、隨性的訴求走去，以人為本、簡單親切的餐具，扮演起撫慰人心的角色。

【趨勢1】隨性手感自然原味

代理多款歐洲餐具品牌的晴山媒體公關林佳育表示，時下的餐具設計趨勢強調自然原味，將隨性的生活態度置於設計理念中；作品線條不求完美，而是著重手感的呈現，包括來自米蘭的DMK、法國Collection regards等，皆以手工、手繪的工藝製作過程為特色，有別於機械作品，即使同款餐具亦因人工製作而略有差異，作品誕生之際，即有自我的長相與獨特的生命力。

【趨勢2】用途無限創意由你

強調使用者的感受，也是近年的餐具趨勢。以往由設計師主導餐具的用途與理念，讓消費者隨設計師的想法而走，但現在開始傾向由消費者決定商品的用處。義大利ALESSI的餐具設計，大多沒有嚴謹設下產品用途，留給消費者無限的想像空間，杯子不一定是杯子、水果盤也可以用來裝鮮花，當商品加入使用者的創意之際，亦即完成了該商品的創作與精神。皇家哥本哈根也引進北歐最時尚先進的器皿設計概念，由消費者隨意搭配餐瓷，打造出屬於自己的個性餐桌。

【趨勢3】東西合璧既有中求變

ligne rose產品行銷張慧英表示，近來餐具的設計方向，大體上都是在既有中求變，從原本的框架中做一點小變化或小巧思，創造平凡中的不平凡，例如在方方圓圓的器皿邊緣，加入弧度或彎度，製造不同的視覺感受。另外，把東方的美食概念融入西方餐具的設計思維中，亦是一種流行趨勢，例如DMK向日式料理取經，藉由其多樣碟盤的概念發展出更具層次感的餐盤組，或者以東方的筷子為發想，創造出西方文化想像下的「三腳筷子」，十分有趣。