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進入【流行消費】羊肉芋頭火鍋 四季熱賣
羊肉芋頭火鍋、醉羊肉、鳳梨羊肉都是林文豐的拿手好菜。（記者郭靜慧攝）
〔記者郭靜慧／新埤報導〕新埤鄉青年林文豐雖然才三十歲，但掌理家中的羊肉爐店生意已將近十年，一手料理功夫讓老饕讚不絕口。
林文豐精心熬煮的羊肉湯，每天至少賣出二大鍋。
羊肉爐是新埤鄉著名的風味小吃，在鄉公所附近的新中路、中正路就有六家羊肉爐店，每家都各有特色，林文豐家族經營的狀元羊肉火鍋城已有二十多年，是當地的老店之一，他從高中起就幫忙家中生意，二十歲即接掌主廚工作至今。
新埤鄉地廣人稀，鄉內年青人大多外流就業，林文豐也曾想過到外地找工作，「可是既然家裡有這份事業，不如回來承接，也可節省人事開銷」，轉念之間讓他決定在家鄉努力闖出一片天地。
日新工商餐飲科畢業的他，發揮餐飲所學，開發出醉羊肉、蕃茄羊肉、香酥羊肉、泡菜羊肉等新口味，其中羊肉芋頭火鍋更是一絕，他以中藥、羊骨熬煮高湯，至少熬上三小時去除羊羶味，湯頭清爽口味獨特，不少老饕在大熱天吃羊肉爐直呼「過癮」。
「自己開店抗壓性要夠，因為要自負盈虧，管理成本都要做好」，林文豐每天早上八點準備材料，上午九點開門營業到晚間九點半，工作時間長，可是辛苦有代價，老饕回流率高，給他不少肯定與支持，最近他的弟弟計畫幫他架設網站行銷，希望透過網路及宅配服務拓展客源。
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