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進入【消費快遞】潮台菜 摩登台灣酒菜
魷魚螺肉蒜，1盅1人份。180元。
〔記者方惠宗／台北報導〕台菜餐廳愈來愈「潮」！「欣葉台菜」聯手台酒「埔里酒廠」、日式酒吧「WA-SHU和酒」與師大夜市人氣美食「師園鹽酥雞」，以短期專案企劃的方式於「微風南山」打造全新台味餐酒館「欣葉俱樂部」，不僅呈現強調手路的台味美食，並搭配特製絕配的調酒美飲，摩登演繹台灣的「酒」加「菜」，吸引都會男女獨自小酌品嘗或呼朋引伴大快朵頤。
台酒紹興米糕冰棒店上吃得到。
一踏入「欣葉俱樂部」可發現有著與以往欣葉台菜截然不同的風格，處處可見的台灣菸酒意象流露台式餐酒氛圍。菜單以台菜基礎匯集開胃冷盤、蒸物、台菜、湯品等，並將受歡迎的搭酒菜色以拼盤上桌，帶來更富層次的豐盛美味卻不感到負擔。例如以台灣傳統宴席菜中必備的冷菜拼盤演化出「冷五拼盤」，可一次享受孔雀烏魚子、紹興醉蝦、五味小卷、白切雞腿與海蜇皮等多樣菜色，下酒的「炸三拼」則有台酒紹興香腸、欣葉糯米香腸、炸水蓮與花枝丸。昔時酒家菜中費工的魷魚螺肉蒜等醒酒湯，以「一盅一人份」的形式呈現。菜單中更發現熟悉的師園鹽酥雞，給人驚喜。
週間午餐以Semi-Buffet呈現，讓人「輕鬆點，多樣吃」。
此外，埔里酒廠特別以紹興調酒，創作出紹興烏梅冰沙、葡萄氣泡特調等，還供應台酒紹興米糕冰棒。WA-SHU和酒的主理人稻葉智章則推出「西瓜威士忌紹興」、「馬告通寧」、「東方美人茶」等6款限定調酒，與經典台菜相互輝映。
受歡迎的搭酒菜色以拼盤方式呈現，口感豐富且不負擔。圖為冷五拼盤，880元。
（記者方惠宗攝）
特別的是，「欣葉俱樂部」於週間的午餐以Semi-Buffet的方式呈現，共有6款主餐可選的「台味定食」加上多達10多道菜式的「迷你百匯」，每位380元（服務費另計）。
基於與微風南山租約，「欣葉俱樂部」自即日起展店至今年年底，未來營運規劃將視市場反應而定。
圖片提供：欣葉
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