好喜堂「艾許奶蓋‧法式厚草莓」，85元。（記者凃盈如攝）

﹝記者凃盈如／台北報導﹞台灣飲料店遍地開花，不斷有新血加入市場，除了空間、設計之外，對於食材的講究程度，也更上一層樓。於台北擁有兩家門市的「好喜堂Hunny Tea」，目前於台北新光三越A4地下一樓、大直商圈各有一家店，從去年開店至今，業績不斷攀升，是手搖飲界的新血。

好喜堂「好丸鐵觀音鮮奶茶」，65元。

「好喜堂Hunny Tea」是由一群重度茶飲飲用者的創意人創立，共同創辦人廖柏源在台灣與上海從事廣告產業超過20年，曾與許多國際企業合作，品牌從用料食材、視覺美感、茶湯烹煮、賞味時間等，處處講究自然呈現美感，而店舖空間更邀請台灣知名的微縮達人鄭宏展操刀，走帶點懷舊與工業風混搭，其位於大直商圈的街邊店店型，十分吸睛，使許多客人不經意駐足。

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好喜堂「好丸黑糖鮮奶」，60元。

「好喜堂Hunny Tea」自即日起至3月20日，便於門市推出季節限定「艾許奶蓋‧法式厚草莓」，使用許多米其林主廚，以及明星甜點師愛用的法國品牌艾許奶油（Beurre d’Échiré）製成，喝起來就像一杯流動的草莓輕乳酪蛋糕，上方有三公分厚如棉花的奶蓋，並使用10顆大湖草莓，以及堪稱台灣最高等級的花蓮吉蒸牧場秀姑巒鮮乳，不加一滴水，讓人一口嚐到頂級的醇香原味；奶蓋之外，「好丸黑糖鮮奶」則是無咖啡因選項，每日現熬珍珠，且珍珠都是採低溫烹煮，嚼起來口感溫順，不膩也不燥，兩家店消費達350元即可外送。

圖片提供：好喜堂

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