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進入網喊「絕不吃酸菜魚」惹議！呱吉親揭料理真相
呱吉分享酸菜魚料理選材。（翻攝自IG）
〔記者傅茗渝／台北報導〕酸爽辣口的中國菜品酸菜魚，近來在台灣各地插旗，除了街頭冒出一間間各式品牌的酸菜魚餐廳。進來就有網友表示別吃酸菜魚，直指酸菜魚重調味，代表漁獲本身並不新鮮。對此，呱吉也發表了想法。
日前Threads上出現一篇關於酸菜魚的討論，吸引網友兩極看法，原Po表示「我相信酸菜魚一定是一道好吃的菜，但我絕不會去吃。我們基隆人都知道，魚蝦貝如果需要重調味，那就是材料不夠新鮮。望周知。」
呱吉表示酸菜魚通常以河魚料理，自然會用重調味中和土腥味。（翻攝自Threads）
開設YT頻道「孤獨的美食廢人」的「呱吉」邱威傑這回也出面發聲，「其實這是河魚和海魚的差別，河魚通常有點土腥味，所以會用比較重的調味去處理。例如酸菜魚、或者泰國料理、或甚至台灣的活魚三吃，都是河魚為主，所以這種做法很合理。你的說法不算錯，的確是食材的差異，但是不一定是因為新鮮程度造成的。」
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