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台裔女牙醫澳洲端出台味牛肉麵應戰 評審猛讚「起雞皮疙瘩」

〔記者許世穎/綜合報導〕知名廚藝競賽節目《澳洲頂級廚師》以鼓勵各方烹飪好手為號召,邀請來自不同產業的參賽者共同切磋廚藝,爭奪頂級廚師頭銜與冠軍獎金澳幣25萬元(約台幣521萬元)。

12位身穿深藍色圍裙的人氣選手回鍋《澳洲頂級廚師》第14季參賽,對上12位初登場身穿白色圍裙的粉絲選手。(杰德影音提供)

全新第14季以「粉絲選手v.s.人氣選手」為主題,不但請回12名過往季數的人氣選手,甚至不乏歷屆冠軍回鍋挑戰,更另外邀請12名節目的頭號粉絲共同競逐。不但讓粉絲選手一圓廚師夢,還能近距離與偶像比拚廚藝。

這12名粉絲選手來自各行各業,包括消防員、博士生,金融分析師,甚至還有美食抖音網紅。其中最引人注目的莫過於台裔女選手珍恩(Jenn Lee),六歲就從台灣舉家移民到澳洲布里斯本。

《澳洲頂級廚師》第14季評審主持陣容包括傑克佐菲里洛(左起)、梅莉莎梁、安迪艾倫。(杰德影音提供)

本身正職為牙醫的珍恩,聲稱其實牙醫和她的個性不太相符,身邊的朋友和家人都形容她的個性很古怪。提到烹飪與牙醫最大的差異,珍恩打趣地說「大家都喜歡美食,我沒有遇過有人不喜歡美食,但大部分的人都不喜歡牙醫。」

首週初登場的選手們,必須用自己的拿手料理來贏得淘汰賽的豁免權,珍恩在首集便以台灣紅燒牛肉麵征戰。有別於一般市面上使用牛腱為食材,珍恩選擇使用牛頰和牛尾來烹飪,做出珍恩版的獨家牛肉麵。「我喜歡膠原蛋白融成有黏性的狀態,再和肉湯合而為一。」

六歲移居澳洲的台裔女牙醫珍恩征戰《澳洲頂級廚師》第14季,以紅燒牛肉麵應戰。(杰德影音提供)

本節目評審之一同時也是《澳洲頂級廚師》第四季的冠軍安迪艾倫(Andy Allen),大讚珍恩料理的紅燒牛肉麵是一道讓人起雞皮疙瘩的佳餚,直呼其不可思議的美味。「這裡就是屬於你的地方!」安迪如此回應珍恩的料理功力。另一名同樣身為華裔的女主持人梅利莎梁(Melissa Leong),也稱讚「我完全能感受你的想法。你所選的肉質並非一般使用的部位,卻呈現出最真實內在的你,非常感謝你的參賽。」

《澳洲頂級廚師》全新第14季於5月31日起,每週一至週五,晚間9點於Lifetime頻道(中華電信MOD264台、四季線上影視81台、Hami Video電視館、DCTV全國數位有線電視 202台)首播。《澳洲頂級廚師》第13季也預計於8月起,連續三個月上架MOD紀實館,讓喜歡廚藝節目的觀眾可以回味精彩時刻。

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