世界冠軍麵包師傅陳耀訓X于美人公益餅乾開賣

2021/10/03 11:47

陳耀訓X于美人「島嶼的祝福」體和餅乾開賣，六款餅乾有甜有鹹，全是陳耀訓麵包埠店內麵包款式變化而來。（陳耀訓麵包埠提供）

〔記者凃盈如／台北報導〕前陣子錯過陳耀訊蛋黃酥的消費者有福了，今年由于美人號召成立的做好事小組邁入第13年，每年以「無任何行政支出」的任務編組形式，邀請國內最棒的烘焙師傅參與公益義賣，而今年邀請到超人氣麵包師傅陳耀訓，以店內熱賣麵包為原型，全新創作出六款同口味餅乾「島嶼的祝福」，做為今年「一生做好事」（13諧音）的義賣餅乾，預計一萬盒，義賣所得扣除成本及運費後，每一盒捐出一百元給位於新竹湖口的「香園紀念教養院」，消費者不僅享受冠軍美味，也做好事幫助他人。

陳耀訓以島嶼的祝福鐵盒餅乾參與于美人的一生做好事公益活動，每賣出一盒就捐100元給香園紀念教養院。（陳耀訓麵包埠提供）

已成立32年的「香園紀念教養院」，院區目前收容照護了134名18歲到達75歲的中重度身心障礙朋友，另外有18位院友分別住在三個社區家庭中。院長黃慧玉表示，平時除了政府補助及外界捐款外，教養院還靠著養雞、生產雞蛋、販賣烘焙產品增加收入，每年必須自籌一千多萬才能補足經費缺口，這幾年因景氣不佳，捐款大幅減少，這次期與做好事小組合作，讓大家看到社會角落裡還有很多需要幫助的族群，需要得到基本的生活照顧。

知名設計師米力以麵包店一景為視覺創作依據。（陳耀訓麵包埠提供）

今年的公益義賣由世界麵包大賽的冠軍師傅陳耀訓擔綱，在于美人連續提出邀請好幾年後，師傅終於在今年增加了人手，安排了檔期，才順利和做好事小組合作；為了突顯台灣在地食材的豐富性，他以「島嶼的祝福」為主題，將店內六款人氣麵包、糕點變成便於攜帶保存的餅乾，包括了「明太子法棍」、「鹹蛋黃可頌」、「雙色地瓜」、「胚芽吐司」、「馬告鳳梨酥」、世界麵包大賽參賽麵包「莓香絮語」，將消費者最喜歡的麵包，口味不變，但搖身一變成了餅乾。陳耀訓提到，把店內人氣麵包變成餅乾的想法很有趣，挑戰也很高。除了網羅了優質食材之外，如丹麥冠軍奶油LURPAK、每個月台灣僅有20公斤配額的焙燒胚芽、草莓乾、玫瑰花等，在風味與口感上則下了不少苦工，才能讓六款餅乾都各有不同的呈現。以明太子棒為例，酥脆的口感就是為了和法棍表皮相似。今年「一生做好事」特別邀請時尚界名人網紅-李函來當代言人，李函是一位擁有眾多粉絲的時尚及彩妝KOL，曾經登上國內外許多時尚雜誌的封面，她精緻時尚的外型，完美詮釋個性彩妝的獨特觀點，搭配陳耀訓獨一無二的餅乾，也代表著「做好事小組」公益活動，追求義賣餅乾風味完美無暇的一貫堅持。至於包裝設計，今年由二大設計師共同操刀，米力設計活潑熱鬧的餅乾盒，做好事小組固定班底-眼球先生設計溫馨可愛的卡片，都值得收藏。「島嶼的祝福」鐵盒餅乾即日起於博客來、momo、yahoo!、PChome、friDay、愛飯團、7-ELEVEN線上購物等七大通路同步開始預購，一盒599元，二盒1,159元，六盒2,994元。