簡沛恩斜槓手搖飲半年展6間店樂當搬運工

2021/05/02 08:40

簡沛恩在即將開幕的板橋店，想出幽默的文字，讓人看了會心一笑。（必可蜜提供）簡沛恩在即將開幕的板橋店，想出幽默的文字，讓人看了會心一笑。（必可蜜提供）

〔記者李紹綾／台北報導〕簡沛恩兩年前創立療癒系飲品店「必可蜜」，去年進軍加盟展，她慎選願意一起努力的加盟主，認為創業得看個性、人格特質及有沒有跨出舒適圈的勇氣，除了原本的南港店、彰化店，短短半年又拓點6家，包括高雄富民店、苗栗頭份店、新北永和店、微風信義店，以及五月開幕的三峽店、板橋店，或許這對一般人來說算快，但對於加盟主的選擇上以及對於拓展「必可蜜」這個品牌來說，其實簡沛恩覺得這個速度並不快，她仍舊選擇一步步慢慢來，踏實地站穩腳步。

簡沛恩現身必可蜜三峽北大店開幕。（必可蜜提供）簡沛恩現身必可蜜三峽北大店開幕。（必可蜜提供）

簡沛恩（中）出席必可蜜三峽店開幕。（必可蜜提供）簡沛恩（中）出席必可蜜三峽店開幕。（必可蜜提供）

三峽店昨（1日）開幕，簡沛恩表示「謝謝所有辛苦的團隊夥伴，大家分工合作、各司其職，才能讓一切順利成行。」對品質要求極高的她，不定時地到各店喝飲品，對於新店的裝潢設計討論也都不缺席，且針對每一間分店所在地的不同而設計不同的風貌，讓每一家店都有屬於自己的特色，她說：「像三峽就是網美店、板橋則是走文青風。」甚至在取餐處刻意印上「沒有人是必取，但餐點記得要取」的幽默的文字，讓人看了都會心一笑；在新品上也不斷推陳出新，不僅茶的品質要顧、配料也要有新花樣，在四款招牌珍珠之後，又推出四款經典茶凍，就是要滿足消費者的胃和心。

新開幕的三峽北大店走網美風，簡沛恩在店外拍照打卡。（必可蜜提供）新開幕的三峽北大店走網美風，簡沛恩在店外拍照打卡。（必可蜜提供）

簡沛恩透露，自己每天都會看各店的業績、和夥伴檢討看如何調整的更好，新店剛開遇到人手不足時，她二話不說就下去幫忙，從搬運原料、換零錢、製作飲品、運送印刷物等，她也很喜歡在店內跟消費者聊天，「聽消費者分享喝完之後的療癒感受，也是療癒我自己的方式之一。」而杯子上印的「生活有點苦，必須加點蜜。」正是來自她的創意。

連靜雯（右）力挺好友簡沛恩（左），在信義微風B1的店打卡拍照。（必可蜜提供）連靜雯（右）力挺好友簡沛恩（左），在信義微風B1的店打卡拍照。（必可蜜提供）

簡沛恩6個月展店6間店。（必可蜜提供）簡沛恩6個月展店6間店。（必可蜜提供）

簡沛恩這幾年推掉不少戲劇邀約，雖不在螢光幕前發光發熱，但仍有許多訪問及演講找上門，希望她分享跳出舒適圈的創業心路歷程。手搖飲市場競爭激烈，簡沛恩強調必可蜜不是手搖飲料店，她當初創立必可蜜的初衷，是希望成為一個生活的「充電站」，藉由好吃的食物讓大家「為自己充電」。未來將融入更多特色下午茶、甜點，目前正在積極規劃中，希望在6月份可以與大家見面，到時也將籌畫許多有趣的實體活動。