〔記者凃盈如／台北報導〕迎接農曆新年到來，無論是資深主婦或者新手太太，都忙著張羅年菜。想要吃得有風格，不願跟隨飯店年菜，那麼台北話題餐廳的「肉大人肉舖火鍋」的年菜，將是技巧性為餐桌加菜的一時之選，且每一道香麻濃郁，還沒過年就想拿來當下酒菜。

「肉大人肉舖火鍋」首次推出年菜外帶「肉大人的台灣之光麻辣燙」， 讓你吃得有風格，嚴選的優質食材讓家人吃得健康，更能輕鬆豐富年節餐桌。本次推出的品項包含「大紅大紫－肉大人麻辣湯底」、「穩坐泰山－台灣雲林究好豬腳」、「大鵬展翅－台灣雲林桂丁雞」，每樣都富有吉祥的祝福，3樣共988元，約2～3人份，於2018年1月8日至2月2日提供預購；2月10日至2月14日提供取貨。

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「大紅大紫－肉大人麻辣湯底」，內含牛筋、牛肚、凍豆腐 ，使用牛骨、洋蔥、西芹、胡蘿蔔和蘋果，熬煮而成，再加入泡椒、乾辣椒、辣豆瓣、及超過15種辛香料、韓國辣椒醬…等，湯頭鮮香麻辣，是不吃辣的人也能挑戰的「輕麻辣」，還可嚐到入味的豆腐、牛筋及牛肚，可以自已喜愛的肉品或火鍋料下鍋；「穩坐泰山－台灣雲林究好豬腳」，先以青紅花椒、獨門中藥包、白豆蔻、郫縣豆瓣醬、雞心辣椒與朝天椒等食材炒製而成的私房老滷，加入來自雲林究好豬的精選豬腳，以小火慢燉30分鍾後再燜30分鐘至入味。豬腳每份320克，滷香濃郁、嚼之有勁，Q彈味道讓人不禁一口接一口；「大鵬展翅－台灣雲林桂丁雞」則含鳳爪、鳳尾、翅膀，將肉大人的私房老滷加入麥芽糖、醬油、米酒、老薑、蒜仁、鬼椒、八角及雞高湯熬煮而成的滷汁，再滾以大火分別將雲林貴丁雞的鳳爪、鳳尾（雞屁股）與翅膀依序放入，最後利用悶燒的方式使得其入味，是過年期間打發時間的嘴饞零食，讓人吮指回味。肉大人推出台灣之光滷味麻辣燙，含「大紅大紫－肉大人麻辣湯底」、「穩坐泰山－台灣雲林究好豬腳」、「大鵬展翅－台灣雲林桂丁雞」，3入988元。（肉大人肉舖火鍋提供）肉大人年菜外賣推出「台灣之光-麻辣豬腳」。（肉大人肉舖火鍋提供）年菜外賣－肉大人的台灣之光「大鵬展翅 雲林貴丁雞」。（肉大人肉舖火鍋提供）

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