〔娛樂頻道／綜合報導〕張蘭去年靠著大S與兒子汪小菲之間的糾葛，替自家品牌「麻六記酸辣粉」賺進上千萬人民幣，怎料先前才捲入破產風波，最近又被爆料麻六記號稱使用「純紅薯粉」製成，不全然是如此，實則還添加了攝取過量恐會影響智力的「銨明礬」。
每年的三月十五日是國際消費者維權日，《中國食品安全網》於當天發布一條特別報導，內容為中國10款超人氣酸辣粉的相關評測，其中也包含張蘭、汪小菲創立的麻六記，結果該報導披露，麻六記宣傳使用純紅薯粉製成，但在經過評測後發現，其實真正的成分為甘藷粉、木薯粉、蕨根粉。此外，包含麻六記在內的3個牌子，都有添加可以增添光澤度，並讓粉條具有Q彈性、久煮不爛效果的銨明礬。
雖然麻六記添加的克數屬於合法範圍內，但銨明礬易在人體內堆積，攝取過量會影響鐵、鈣等成分的吸收，導致骨質疏鬆、貧血和干擾神經細胞的發育，最可怕的是，若在大腦中沉積，易引發老年癡呆、記憶力減退、智力下降等情況。諷刺的是，張蘭之前在直播時，信誓旦旦掛保證自家酸辣粉品質很好，出自大廠有保障，這次可以說被狠狠「打臉」。