〔記者林南谷／綜合報導〕日本超人氣料理對決節目《鐵人料理》，常以「中華料理鐵人」出戰的名廚陳建一，一早傳出因間質性肺炎，不幸在本月11日病逝，享壽67歲。
陳建一在日本以推廣中華料理聞名，他是餐飲品牌「四川飯店」集團會長，11日傳出病逝消息後，集團官網在今（14）日上午發表訃聞哀悼。訃聞內容寫下：「陳建一11日因間質性肺炎病逝東京都內醫院，遵照故人遺願，葬禮僅有近親者參與，結束後才透過訃聞公開。」有關公司舉行社葬，以及告別式日期，目前則未定。
1956年出生於日本的陳建一，以四川料理起家，被封為「四川料理之神」， 1993年參加富士電視台《鐵人料理》節目一戰成名，活躍日本料理界數10年。