〔本報訊〕年節腳步近了,雖然許多超商供應平價年菜套餐,不過仍有大飯店推出動輒上萬的藥膳年菜,前主播林書煒雖然嫁給了懂料理的老公蔡詩萍,但仍想在過年做出滋補的年菜,因此找上藥膳大師林秋香學習,決定要親自下廚,煮成本5000元的「燕窩雞湯」給家人飽口福。
媒體報導指出,前主播林書煒為了年菜料理問題傷透腦筋,既不想太奢華到五星級飯店,吃上萬元的年菜,又想要兼顧健康和補身,因此找上有藥膳達人之稱的主廚林秋香,想要學做年菜料理。林秋香看到連用筷子夾肉都不大穩的林書煒,只好傳授她最簡單的「燕窩雞湯」。
林書煒邊聽著大廚的指示,邊學著如何切紅棗、泡燕窩,和耐心調火喉,她表示,雖然家裡有個懂得煮菜的老公,不過他比較會煮肉、排類的料理,而自己比較會煮的就是湯類,過年想要讓老公能夠另眼相看。
而這道食材價值5000元的雞湯,雖然換算之下一口燕窩約100元,但是食材的處理手續卻相當簡單,雞腿、雞胸、養身的20粒紅棗,再加上補氣花旗蔘茶包,最後再放進主角燕窩2到3片,就完成了一道補氣又健康的燕窩雞湯。