〔記者粘湘婉／台北報導〕53歲美食節目主持人陳鴻當年主持《阿鴻上菜》迷倒大批婆媽粉絲，他近年少在台露面，本月回新竹母校明新科技大學當副教授，坦言鐘點費很滿意，還笑喊現在的學生早就不認識他，他都開玩笑要學生回家擲筊問阿嬤他是誰，「都擲出聖筊啊。」
他表示現在的學生個性較被動，本來以為會遇到難搞的學生，沒想到一切都很順利，一班學生有40人，他都要學生叫他「學長」，跟學生相處也有不少笑料，他笑說：「還有學生一邊切菜，一邊跟女友視訊耶。」讓他直呼大開眼界。
他跟媽媽母子感情深厚，過去陳爸外遇拋家棄子，讓他對爸爸十分不諒解，6年前爸爸跟小三分手返家求復合，他也因此原諒爸爸，還放話要幫爸媽再辦一次婚禮。今被問到父母感情，他說：「其實我媽都不計較，是我比較計較。」
他感情世界成謎，今笑稱自己「待售中」，「我跟我媽都是，買一送一，看你要挑誰。」也坦言到這個年紀，不會覺得感情需要占據那麼多時間，「但一定要相信有愛，我也相信，要懂得愛自己，不然怎麼能保養成這樣。」
他10年前免疫系統失調，住院2個月，重病讓他生活態度也跟著改變，「那場病就是告訴我，不要什麼事情都攬在身上，那時候自己當製作人、窗口，身兼數職太拚了。」他現在更追求慢活，每天在家跑步2小時維持體能，對做菜也還是有熱情，他放話要做到不能做為止，「只要我還有東西能夠呈現給大家，我就會繼續下去。」