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張與辰跨足美食界 力推「川味口水雞」不能錯過

2019/09/06 14:37

張與辰投資中餐廳。(種子提供)

〔記者王心妤/台北報導〕曾為李玟、Selina、周蕙、王子藝人創作的張與辰近日擴展事業版圖,投資大安區餐廳「滬上雞庄」。張與辰開心說:「這是我第一次投資餐廳,開餐廳一直是我夢想清單之一,平時自己喜歡下廚煮給身邊親朋好友吃,之後我也會邀請藝人、朋友們一起來店內品嚐美食。」

張與辰正在籌備新作品。(種子提供)

張與辰透露首次跨界美食圈其實做足功課,他說:「除了請教身旁有相關經驗的朋友之外,也仔細研究產品的成分與作法,並作市場調查了解大眾喜好的口味。」但他也坦承投資中餐廳缺乏的是經驗,但慶幸有團隊在背後撐腰,至於餐廳的規劃,張與辰笑說:「我會在餐廳內播放自己的歌曲,讓大家能邊吃美食邊聽我的好歌,滿足大家味覺與聽覺的饗宴。」

張與辰分享私下的拿手好菜是紹興酒薑絲炒肉片和各種老火燉湯,他特別推薦店內招牌料理「川味口水雞」,他分享:「雞肉淋上特別改良過的獨家醬料,保證讓人口水直流,醬汁保留川菜料理的香,但又不會太辣,還能拿來拌飯一起食用。」至於音樂新作品,他表示:「正在籌備中,請大家拭目以待,希望能帶給大家與以往作品有不同的感覺。」

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