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星級咖啡師駐點 麥當勞業績成長三成

2018/10/15 18:52

星級咖啡師駐點後,2018 McCafé整體杯數較去年同期成長超過三成。(麥當勞提供)

〔記者林欣若/台北報導〕麥當勞持續推展McCafé義式研磨咖啡,年投資近2千萬、培育咖啡師人才,今年起全面擴展McCafé據點,目前379家、95%麥當勞餐廳增設義式研磨咖啡產品線,其中129家McCafé旗艦專櫃有星級咖啡師駐點,提供消費者更貼心的咖啡享受與全產品服務,帶動2018 McCafé整體杯數較去年同期成長超過三成。

麥當勞也舉辦「McCafé五星咖啡師大賽」,今年首度增設最能展現視覺與風味的「最佳創意獎」,與以抽籤方式隨機選出顧客情境,考驗咖啡師的臨場反應與服務熱誠度,最能促進顧客互動的「最佳殷勤款待奬」,每位選手必須通過至少四次的分區淘汰賽,才能從全台超過900位的咖啡師中脫穎而出,摘星率僅0.9%,可說是親切度、專業技巧與創意表現上最傑出的咖啡師。

今年再度邀請曾獲世界拉花冠軍的林子軒擔任評審,他表示,咖啡師除了要有精湛的手藝,更要培養敏銳的觀察力,透過人與人之間的互動,讓咖啡更有溫度;此外,他更肯定McCafé咖啡師的實力逐年提升,「不僅在技術面呈現更專業的手作技巧,今年的得奬作品,在拉花藝術上更有別於往年的創意展現,令評審團大為驚艷!」2018年McCafé五星咖啡師經過激烈的比賽後脫穎而出,由麥當勞總裁劉厚倫(前排中)親自頒獎。(麥當勞提供)McCafé由咖啡師專業手作的優質咖啡,以100%阿拉比卡咖啡豆現磨現萃,「特選卡布奇諾」及「特選那堤」蟬連熱銷商品。(麥當勞提供)

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