〔記者凃盈如／台北報導〕誠品生活南西於今（20）日試營運，上午11點開店時店外就擠滿人潮，直到傍晚6點店內人潮仍絡繹不絕，尤其3樓奇蹟的舒芙蕾鬆餅FLIPPER’S瞬間爆棚，就連日本人也跟著來排隊，傍晚時分，FLIPPER’S店員表示，平均要1.5小時才能入店，坐下來後還要再等約1.5小時才能吃到鬆餅，等於總共要等3小時才能享用到餐點。雖然如此，排隊的人潮從早上開店開始就未曾斷過，為了不影響到其他逛店消費者，FLIPPER’S店員已將排隊的客人分成兩個區段，避免占滿走道，維持現場秩序。
FLIPPER’S店內空間走簡約的木質調，店內入口處有透明窗口可透視廚房實作過程，偌大的靠窗處座位，可俯視車水馬龍的南京西路街景。今天試營運首日，提供「原味舒芙蕾鬆餅」、「水果舒芙蕾鬆餅」、「靜岡抹茶舒芙蕾鬆餅」等常態商品，鹹食方面則有厚切培根太陽蛋裸麥鬆餅，以及燻鮭魚酪梨裸賣鬆餅，另外推出台灣期間限定的「草莓乳酪雪莓大福」口味，鬆餅價格帶為270元至360元不等，飲品方面，則有茶、咖啡、果昔、冰紛樂（冰沙），並提供金色三麥精釀啤酒。業者表示，FLIPPER’S在台灣的價格，換算起來甚至比日本當地略為便宜。
（飲酒過量，有礙健康）